Butikkis er spesielt relevant om sommeren, og hjemmelaget - alltid! Jeg vil dele en velprøvd isoppskrift, som er enkel å tilberede. Den ferdige retten viser seg å være ekstremt velsmakende, har en naturlig sammensetning og ligner det som var i sovjetisk tid og ble tilberedt i følge GOST. Etter denne oppskriften vil du sannsynligvis ikke kunne kjøpe iskrem i butikken lenger, men du vil begynne å tilberede den selv.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Hovedingrediensene:
- - krem med høyt fettstoff (helst 33-35%) - 500 gram,
- - kondensert melk (1/2 jernbokser),
- - vanillin (etter smak).
- Hovedutstyr:
- - elektrisk mikser,
- - kapasitet for pisking (krukke eller panne),
- - frysekapasitet (beholder).
Bruksanvisning
1
Ta en stor beholder (en 2-liters krukke eller panne passer), hell krem med høyt fettstoff (500 gram) i den. Ideelt sett tar vi 33-35% fett, men du kan bruke mindre fett, forutsatt at smaken på iskremen er mindre mettet.
2
Med en mikser begynner vi å piske kremen aktivt.
3
Tilsett vanillin (etter smak) og fortsett å vispe.
4
Tilsett kondensert melk (1/2 krukke). Fortsett å piske til det er tykt. Kondensert melk påvirker søtheten til iskrem. Halvparten av boksen gir isens klassiske sødme i samsvar med GOST. Hvis du vil at det ferdige produktet skal bli søtere, tilsett mer kondensert melk.
5
Vi legger den fortykkede massen i en beholder og legger den i fryseren i 4-6 timer, eller bedre - om natten.
6
De første to timene, hvert 30. minutt, fjern iskremen fra fryseren, rør den aktivt med en skje og fjern den tilbake. Dette må gjøres slik at det ikke krystalliserer.
7
Ferdig iskrem kan pyntes med revet sjokolade eller revet valnøtter, men tro meg, den er allerede deilig deilig! Nyt smaken av barndommen!
Vær oppmerksom
Når piskekrem øker i volum med to til tre ganger, ta derfor en ansvarlig tilnærming til å velge en beholder til matlaging: den skal være stor og høy. En god løsning er en 2 liters boks.
Nyttige råd
Klar is kan lagres i kjøleskapet i lang tid - den vil ikke miste egenskapene.