Takket være ernæring får cellene i kroppen energi og stoffer som hjelper dem til å fungere normalt. Sammen med mat får kroppen vår nødvendige og uerstattelige mikro- og makroelementer, fett, proteiner, karbohydrater. Det er disse elementene som lar en person opprettholde sin helse og skjønnhet på et tilstrekkelig nivå.
Velg oppskriften din
Men de siste 50 årene, på grunn av veksten i matindustrien, har kvaliteten på maten som tilbys verdens befolkning gått ned. I dag, sammen med mat, i tillegg til vitaminer (og noen ganger er de ikke en gang tilgjengelig), mottar en person tre ganger så mye skadelige kjemiske tilsetningsstoffer, fargestoffer, konserveringsmidler, genmodifiserte organismer. I den forbindelse har verdens befolkning i løpet av de siste femti årene blitt mye mer syk, oftere har kroniske sykdommer, allergier, overvekt og diabetes mellitus type 2 blitt diagnostisert.
Det har blitt vanskeligere å opprettholde og opprettholde ens helse, å skaffe en tilstrekkelig mengde nyttige elementer, med så lite skade på kroppen som mulig. Denne oppgaven er noe lettere for en person å vite om et sunt kosthold, om kroppen og behovene hans og om valgene som produsentene av næringsmiddelindustrien gir.
Et stort antall moderne institutter forsker på dette spørsmålet, grunnlaget for et sunt, balansert kosthold er allerede fremmet gjennom media og populærvitenskapelig presse. Ideen om hva du skal foretrekke, hvordan og hvor mye, hvor mange ganger du trenger å spise, slik at ernæring ikke hindrer kroppens arbeid, men hjelper det - denne informasjonen skal eies av alle som tenker på helsen og fremtiden.