Kjøper du fortsatt valmuefrøboller i butikken? Begynn å bake hjemme, spesielt siden det er billigere og smakligere!
Velg oppskriften din
For boller fra gjærdeig trenger du: 200 ml (et vanlig fasettert glass ikke helt til kanten) av melk, 50 gram smør (før bruk, la det stå ved romtemperatur for å myke opp), 3 ss. ss vegetabilsk olje, 5 ss. ss sukker, 1 pose vaniljesukker, 1 egg, en kvart teskje salt, 1, 5 ts tørket gjær, 2, 5 dl mel, 50 g rosiner, 4 ss. skjeer av valmuefrø.
Forberedelse av fyllet: Skyll rosinene grundig under rennende vann, kok opp 0, 5 kopper vann i en kasserolle, hell valmuen i den, la den koke i ett minutt, skru deretter av varmen, la valmuen stå i 10 minutter. La valmuen renne av.
Lage boller: løse opp gjær i varm melk, tilsett en teskje sukker og 2 ss. skje mel, rør, la deigen ligge til side i 10 minutter. Bland i vegetabilsk olje, salt, sukker, vaniljesukker og et egg. Hell et glass siktet mel i deigen, bland, hell blandingen med vegetabilsk olje, tilsett valmuefrø og rosiner, bland igjen. Tilsett deretter ytterligere en halv kopp siktet mel, bland og tilsett mykt smør. All deig må være godt elt. Tilsett resten av det siktet melet, elt deigen, tilsett eventuelt et par spiseskjeer mel. Dekk deigen, sett den i varme i 1 time.
Dekk formen med oljet papir. Elt deigen lett, del med 10 baller, sett den løst i formen, dekk den deretter til med et serviett og la trekke i 15-20 minutter. Stekes på 200 grader i en forvarmet ovn. Smør boller med banket egg og dryss over sukker. Stek til de er gyldenbrune. Før servering må du skille bollene som har satt seg sammen under bakingen.