Fantastisk sitron terte fra shortcrust wienerbrød vil absolutt glede hjemmelaget. Det er ikke vanskelig å tilberede det, du trenger bare å gjøre alt nøyaktig i samsvar med oppskriften. Det tar omtrent en time å lage mat.
Velg oppskriften din
For å tilberede en sitronpai med en mengde på 8 porsjoner, må du tilberede følgende ingredienser: en pakke margarin til bakst, mel - 400 g, et par glass sukker, to egg, en stor sitron, litt brus, salt etter smak.
Forbered først sitronfyllet. Vask sitronen og gni på et medium rivjern med glød. Forsøk å velge frø. Legg revet sitron til side. Margarin bør mykes med en mikrobølgeovn eller la den stå i en halv time ved romtemperatur. Riv margarinen med et glass sukker til du får en homogen masse hvitt.
Knekk eggene i en egen bolle. Ta ut en eggeplomme og lagre den - da trenger de å smøre kaken. Legg resten i den knuste margarinen. Salt litt og bland til massen blir homogen. Det er bedre å elte konditorbrød i en retning. Det er mest praktisk å utføre denne handlingen med en blender, som de to første minuttene av elting skal utføres med lav hastighet for deretter å akselerere. Tilsett brus, mel, bland alt sammen igjen.
Når du bruker hjemlig mel, bør du legge til litt mer. Hun har mindre gluten, og deigen er ikke helt den konsistensen som den skal være.
Varm ovnen til 160 grader. Del deigen i to, legg halvparten i en ildfast form og glatt den til en kake som er 1 cm tykk. Rivet sitronblanding med resten av sukkeret, rør rundt og sett på kaken. Dette kan ikke gjøres før - sitronen gir umiddelbart juice. Legg resten av deigen på toppen og rett den i form med en kjevle. Smør overflaten på sitronpai med eggeplommen og sett den i ovnen.
Stek kaken i omtrent en halv time, toppen skal være gylden. Fjern den ferdige sitronpai fra formen og dryss toppen med melis.