Jeg gjør oppmerksom på denne deilige kaken med en base av smuldret usøtet deig, en delikat aroma av epler og en smak av fløtekaramell.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For en sandbase:
- - 1.25 Art. mel;
- - 100 g smør;
- - 6 ss isvann;
- - en klype salt.
- For fylling:
- - 4 søte store epler;
- - 75 g sukker;
- - litt varmt vann;
- - 50 g smør;
- - en klype vanillin;
- - 2 egg;
- - 380 g kokt kondensert melk;
- - eventuell nøtteblanding (valgfritt).
Bruksanvisning
1
Alle ingrediensene til deigen, unntatt vann, legges i en skurtreske og hakkes i middels smule. Tilsett isvann og elt deigen raskt. Vi samler den til en ball, ruller den ut og legger den i en form. Vi trimmer kantene, trimmer overflødig og stikker bunnen med en gaffel. Vi satte i ovnen forvarmet til 200 grader i 15 minutter. Vi kommer oss ut, kule.
2
Vi putter sukker i pannen, legger det på en sterk ild og venter til det begynner å smelte. Drei pannen litt slik at sukkeret sprer seg langs bunnen og ikke brenner seg. Tilsett litt varmt (nøyaktig varmt!) Vann for å lage sukker sirup. Vi skjærer eplene i en middels kube og legger i en panne, tilsett en klype vanillin, reduser varmen til medium og la det småkoke til fukten fra eplene fordamper. Tilsett olje og bland så eplene blir jevnt belagt med karamell. Avkjøl.
3
Bland den kokte kondenserte melken med egget med en mikser. Vi sprer eplene i karamell på vår allerede bakt base og hell eggemelkblandingen på toppen. Ovn ved 170 grader 40 minutter: helling skal tykne og minne gelé i konsistensen. Avkjøl helt, og ta den deretter ut av formen og skjær den i porsjoner. På toppen av kaken kan du pynte med knuste nøtter. Ha en fin teselskap!