En vitaminsalat av friske grønnsaker, urter og blekksprut er en utmerket rett som ikke bare kan tilfredsstille sulten din, men også ta vare på figuren din. Hovedsmaken og den estetiske dekorasjonen til denne retten er kokte blekksprutringer med en uvanlig rosa fargetone, som kommer i en original kontrast med alle ingrediensene i grønt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- • 1 rødbeter;
- • 1 blekksprut;
- • 1 fersk agurk;
- • 1 stilk petioleselleri;
- • 1 fedd hvitløk;
- • 1 haug med koriander;
- • 2 blad salat;
- • 2 ss. l. sitronsaft;
- • 2 ss. l. solsikkeolje;
- • salt og pepper blanding.
Bruksanvisning
1
Bland i hakket hvitløk, sitronsaft og solsikkeolje. Denne blandingen, når den er tilført, vil være en utmerket dressing til denne salaten.
2
Skrell, vask, rasp koreanske gulrøtter, ha i en kjele og hell vann. Legg kasserollen på komfyren, bring innholdet til å koke, la koke i tre minutter og ha i et dørslag, og hold det rosa vannet.
3
Sett kokte rødbeter i kjøleskapet, for i fremtiden kan den brukes til å lage en slags salat. Men avkoket av rødbeter skal helles tilbake i kasserollen og igjen settes på sakte ild.
4
Skrell blekksprut, kutt i tynne ringer, senk rødbetene i et avkok, koke, ta det ut av komfyren og la det stå til det avkjøles helt. I dette tilfellet vil de avkjølte blekksprutringene ha en vakker rosa fargetone.
5
Vask salatbladene, tørk dem (med papirhåndklær), riv fint med hendene og ha i en salatbolle. Legg de avkjølte blekksprutringene der.
6
Finhakk koriander med en kniv. Skjær fersk agurk og petioleselleri i tynne strimler, kombiner med koriander og ha i en salatbolle.
7
Bland innholdet i salatskålen godt, krydre med dressing, salt og en blanding av paprika.
8
Det anbefales å servere en ferdig vegetabilsk salat med en "rosa" blekksprut sammen med en hvilken som helst side rett av poteter eller frokostblandinger.