I en tid med standardisering og allsidighet er ideen om å organisere en tematisk kafé som vil være vellykket ikke så enkel. Årsaken til dette er at folk har forskjellig smak og preferanser, og det er ganske vanskelig å finne det individuelle formatet som vil være etterspurt. Et av de mest vinn-vinn-alternativene er imidlertid atmosfæren til gangster chic som ligger i Chicago på 30-tallet. Forbudets dager har fått mafia-klanene til å begynne med å tjene formuer på underjordiske drikkeanlegg og tilby sine besøkende spill. Mange ønsker å berøre disse tider og føle seg selv i rollen som en erfaren mafioso, så åpningen av en slik institusjon vil tillate dem å realisere drømmen sin.
Velg oppskriften din
Oppgavene
Hovedoppgaven til restauratøren, som påtok seg implementeringen av denne ideen, er behovet for å skape en mystisk atmosfære fra gangster-tiden, som vil transportere gjester til de fjerne tider. Overbelastningen i interiøret, så vel som dens overdrevne kompleksitet uten å ta hensyn til moderne trender, kan imidlertid spille en grusom spøk. Åpner en kafé i stil med Chicago på 30-tallet, må du tilby besøkende besøkende service og nøye gjennomtenkte temaer.
Riktig natur
I disse dager var slike steder oftest plassert i kjellere av hus, og i dem, som regel, ble ikke veggene viet stor oppmerksomhet. Derfor er imitasjon av mur det best egnede som grunnlag for den fremtidige institusjonen. Hvis en slik idé blir implementert, er den for dyr, veggene kan draperes med tett stoff av mørke toner (hovedsakelig svarte og lilla nyanser). For kafeer døgnet rundt eller de som jobber om morgenen, kan du bruke trepaneler med lyse, men ikke lyse farger. Teksturen til treet vil også perfekt formidle stilen på 30-tallet.
Veggene skal være dekorert med svart-hvite fotografier som illustrerer Chicago liv om natten av den perioden, samt kort av kjente artister og fremtredende representanter for mafia-klanene. Også i interiøret vil være passende artefakter fra gangster-tiden, for eksempel en modell av en Thompson submachine gun. Et ekstra høydepunkt vil gi en veggmontert telefon, passende til tiden. Det skal bemerkes at det er ganske enkelt å formidle en passende atmosfære, men du bør fremdeles ikke overbelaste veggene med utstyr.
Dimmed belysning vil skape en følelse av mystikk og komfort. Du kan implementere det med vintage vegglamper, så vel som gulvlamper. Imidlertid bør det være nok lys for komfortabel kommunikasjon mellom gjester og måltider. Hvis det er en scene for en utøver eller karaoke, bør du ta vare på tilstedeværelsen av et søkelys som vil belyse det. Det er bedre å ta en karaoke-mikrofon som ikke er moderne, men laget med hensyn til funksjonene i den epoken, og standpunktet for den vil utvilsomt være prikken over i’en.
Myke sofaer og hjørner som omgir bordet, samt tilstedeværelsen av skillevegger vil gi intimitet og sikkerhet til kommunikasjonen til gjester. Dette vil bli verdsatt ikke bare av forelskede par, men også av forretningspartnere som diskuterer transaksjoner. Massive stoler av metall, samt bevisst grovt slått ut av tre, er også egnet for baren. Det hele avhenger av målgruppen og åpningstiden til institusjonen.
En populær og etterspurt løsning i nærvær av flere rom er fargedifferensiering. Vanligvis er dette blått, rødt og grønt interiør. Ekstra elegant og muligheten for privatliv hos et støyende selskap med gjester vil gi et hemmelig rom, vanligvis gjemt bak et skap eller panel i veggen. Dette verdsettes ikke bare av elskere av gangstertemaer, men også av vanlige besøkende som søker ensomhet.
soundtrack
30-tallet er æraen til jazzens glansdag og populariteten til blueskomposisjoner. Fra de skjulte høyttalerne kan flyte et avslappende og pasifiserende motiv som ikke vil forårsake irritasjon for den gjennomsnittlige besøkende og utvilsomt vil glede en ekte kjenner av denne musikken. Periodiske opptredener av band som fremfører jazz vil være den siste touch for å skape den nødvendige atmosfæren.
Hvis kafeen har karaoke, er det bedre å tildele et sted for det i et eget rom og tilby det som en egen tjeneste. Dermed vil dette ikke forstyrre andre gjester som tiltrekkes av atmosfæren på 30-tallet. I tillegg vil karaoke tiltrekke seg institusjonselskere av låtskriving under backing-sporet. Denne omfattende underholdningen vil konsekvent gi merinntekter til eierne av slike etablissementer.
Menyfunksjoner
På 30-tallet var medlemmer av familien til mafia-klan innvandrere fra Italia og Sicilia, men irske gjenger opererte også i byene. Derfor bør restauratøren absolutt gi preferanse til italiensk mat, i tillegg til å inkludere klassiske amerikanske retter på restaurantmenyen. Når du velger den endelige sammensetningen av menyen, skal så mange forbrukere som mulig dekkes, så kjøttretter skal fortynnes med salater. De vil sikkert bli bestilt av jenter som følger figuren, og vegetarianere. Som regel forlater disse to gruppene mennesker flertallet av anmeldelser om institusjonen. Derfor kan de både skape et utmerket rykte for kafeen og ødelegge den fullstendig.
Menyen kan utformes i ånden av disse årene ved å bruke avisponter. Når de sammenstiller den, er hovedfeilen for de fleste eiere at når de kommer med passende navn, viser de overdreven fantasi. Dette forvirrer gjester og kan irritere dem. Bare spesialiteter fortjener et unikt navn, hvis mengde som regel ikke overstiger tre. Det skal bemerkes at de skal kokes perfekt.
Å gjengi Chicago-epoken på 30-tallet, bør man ikke glemme drinker. Gjester som er negative til å drikke alkohol, vil foretrekke forskjellige varianter av kaffe. Restauratøren bør passe på å velge en god leverandør, siden kaffe er en av de mest lønnsomme drikkene. Alkohol skal representeres av champagne, forskjellige øl og en overflod av whisky. Jo flere alternativer og jo større prisklasse, jo bedre. Ikke glem forskjellige cocktailer. Vær spesielt oppmerksom på whisky for menn og vermouth for kvinner.