Deilig og næringsrik soppsalat kan raskt lages for enhver ferie. En slik salat trenger ikke å stå igjen for impregnering og kan lages rett før servering.
Velg oppskriften din
Du trenger det
Kyllingfilet - 300 gram, 200 gram friske eller frosne champignon, 1/2 boks syltede honningplanter, 100 gram hard ost, 1/2 boks mais, 2-3 egg, 5 syltede gurketter (eller 1 syltede agurk), 1/3 liten løk, 3 ss majones, persille.
Bruksanvisning
1
Skyll kyllingen og kok over høy varme. Etter koking, reduser varmen og la koke i 40 minutter.
2
Skjær champignonene i biter og stek i vegetabilsk olje sammen med hakket løk. Fjern sopp fra boksen og skyll.
3
Terning av den kokte kyllingen, gni osten på et grovt rivjern, gurketter på et grunt. Hardkokte egg.
4
Kombiner kylling med champignon, sopp, ost og gersjes, tilsett mais og majones. Bland og form et lysbilde.
5
Skrell eggene og skille de hvite fra eggeplommene. På toppen av en salatglass, gnir du først de hvite, og deretter eggeplommene. Pynt med persilleblader.
Vær oppmerksom
Salaten vil se vakker ut på en stor flat hvit tallerken eller tallerken.
Nyttige råd
Av ostene er Edam, nederlandsk, Maasdam, Gouda å foretrekke.