Ost er veldig sunt, det er vanskelig å krangle med denne uttalelsen. I tillegg er osten utrolig velsmakende, og noen av dens varianter er ekte mesterverk av kulinarisk kunst og koster mye penger.
Velg oppskriften din
Hva gimmicks ikke går til kokker og osteprodusenter for å tiltrekke kunder til deres produkt. Dette er ikke overraskende, for nå er det et stort antall varianter av ost i verden. Her er noen få kjente ostesorter som ikke bare er uvanlige i tilberedningsmetodene deres, men også veldig dyre, og også sjeldne.
Visste du at det er ost laget av gull? På grunn av den høye prisen, er ost ikke sannsynlig for mange. For en standard 100g Clawson Stilton Gold ost, må du betale mye penger. Markedsførere hevder at et slikt produkt koster 70-80 ganger dyrere enn vanlige ostetyper. Og alt fordi ekte gull legges til det (gullfolie og gulllut). Du kan bli overrasket, men Clawson Stilton Gold er ikke den dyreste osten i verden.
Den dyreste osten i verden er med rette anerkjent som fransk ost fra sauemelk Roquefort. En sak er kjent da 500 g av en spesiell type "sauost" ble solgt for 6, 5 tusen euro. Informasjon for sammenligning: gjennomsnittlig koster god ost fra 60 til 80 euro per 1 kg. De ettertraktede 500 g ble kjøpt opp av eieren av en av de spanske restaurantene, så han håpet å lage en reklame for etableringen.
Ikke mindre kostbar og uvanlig ost er den berømte Pule (den koster tre ganger så mye som "gullost"). Hemmeligheten er at Pule serbisk ost er laget av ren eselmelk. Dessuten utgjør 1 liter produkt 25 liter av denne uvanlige og spesielt konserverte melken.
For å få Pule tas melk fra esler av en spesiell rase på Balkan.
En annen uvanlig i sammensetningen er Moose House elgost. Den er forberedt i Sverige og som regel på bestilling. Produsenter hevder at en spesiell type elgmelk brukes til å produsere ost. Melking foregår på en strengt definert tid på året. Selve prosessen tar minst 3 timer.
Elgost koster fra tusen euro per kilo.
Epoisses Odorless Cheese er et veldig populært produkt over hele verden. Den tilberedes fra upasteurisert melk, hvoretter osten blir dynket i lang tid i cognac. Det er kjent at Napoleon Bonaparte var en stor fan av dette produktet.
Hvis du er vant til at ost er et produkt for gourmeter som foretrekker å spise den i kombinasjon med de beste variantene av viner, har du rett. Bare husk at gourmet-smak kan være veldig spesifikk.
Som eksempel kan nevnes en rekke italienske ost Casu marzu ("råtten ost"). Casu marzu tilberedes med tilsetning av larver av fluer. Under forberedelsen koker osteproduksjonene fremdeles ikke produktet i solen, slik at fluene holder seg rundt det og legger larvene i det. Hvem hadde trodd at en slik ost kunne være populær? Men dette stemmer. I tillegg er det kjennere og eksperter som hevder at produktet er spesielt godt og friskt, mens larvene lever i det.
Dette er ikke den mest uvanlige osten i verden, fordi det fortsatt er den tyske Milbenkäse, som er tilberedt med tillegg av flåttekrementer. Produsenter hevder at det er utrolig nyttig og en virkelig delikatesse. Den tetteste osten i verden er Vieux Lille. I tillegg til en spesiell tett struktur, er den utstyrt med en uvanlig salt smak. Blant annet er lukten knapt hyggelig. Det andre navnet på osten kan oversettes som "fetid saltlake."