Når du har bestemt deg for å lage bakverk til dessert, må du ikke ignorere oppskriften på mintemuffins med tillegg av Raffaello-godteri. De er møre, myke, løse. En interessant kombinasjon av forfriskende peppermynte med kokosnøts godteri gjør deres smak lys og uvanlig.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 100 g smør
- - 80 g sukker
- - 25 g mynte
- - 2 egg
- - en teskje bakepulver
- - 6 karameller "Raffaello"
- - 100 g mel
- - 20 ml vegetabilsk olje
Bruksanvisning
1
Vask myntebladene, tørk på et papir- eller stoffserviett. Bland en sukker med mynteblader i en blender. Du får myntsukker.
2
Ta smøret ut av kjøleskapet for å myke opp. Bland det deretter i en passende beholder med myntesukker. Tilsett egg, bland med en visp.
3
Sikt mel med bakepulver, bland godt. Smør formene lett med vegetabilsk olje. Ha i hver deig i mengden av en spiseskje.
4
Legg på toppen av godteriet, klem lett inn i deigen. Fyll ut formene med den gjenværende deigen. Send dem til ovnen, forvarmet til 170 grader.
5
Etter 25 minutter må du slå av ovnen, men ikke ta cupcakes før den er avkjølt. Fjern de ferdige cupcakes fra boksene. Legg på et fat, pynt etter ønske.
Vær oppmerksom
Under bakingen er det ikke tilrådelig å åpne ovnsdøren, da vil cupcakes vise seg å være myke og møre.
Nyttige råd
For tilberedning av muffins er det praktisk å bruke små silikonformer.