Solyanka er en type tykk og veldig tilfredsstillende suppe. Mange ingredienser brukes til å tilberede denne retten. Varierte spisemåltider kan være et hjerte av kjøtt og tunge.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 3 l buljong
- - 2 kokte svinetunger
- - 200 g røkt svinekjøtt
- - 3 sylteagurk
- - 1 sitron
- - rømme
- - 2 ss. l. tomatpuré
- - 1 gulrot
- - 1 dunk med oliven
- - vegetabilsk olje
- - salt
- - svart malt pepper
Bruksanvisning
1
Stek hakkede løk og revede gulrøtter til de er gyldenbrune. Forkokt svinetunge og røkt kjøtt kuttet i små terninger. Kok opp buljongen og tilsett kokte ingredienser - steking, tunge og kjøtt.
2
Skjær agurken i små terninger eller riv på et grovt rivjern. Mal eller hakk oliven. Legg ingrediensene til innholdet i pannen og fortsett å la det småkoke hodet.
3
Noen minutter før tilberedningen, tilsett saften av en halv sitron til kjøttet. Skjær den andre halvparten i tynne plater. Servis med salt og pepper etter smak.
4
Smak hodgepodgeen med rømme, pynt med friske urter og sitronskiver før servering. For å gjøre suppen mer rik, tilsett litt smør på pannen når du steker løk og gulrøtter. Oliven kan erstattes med oliven.