Kvinner som ammer en baby, bør være spesielt forsiktige med sin egen meny. Potensielle allergener kan ikke inkluderes i kostholdet, samtidig bør ernæring være nyttig og variert, og gi mor og baby alle nødvendige sporstoffer. Leveren er inkludert i listen over de beste produktene, men for å oppnå maksimal nytte, må du forberede og konsumere den riktig på en avmålt måte, nøye overvåke velferden din.
Velg oppskriften din
Lever for ammende mødre: nyttige egenskaper og funksjoner
Ernæringsfysiologer anbefaler sterkt å inkludere kjøtt- eller kyllingelever i kostholdet til gravide og ammende kvinner. Produktet er rikt på proteiner, folsyre, kobber, jern og sink. Disse elementene påvirker ikke bare utviklingen av babyen, men hjelper også mamma til å komme seg raskere etter fødselen. Godtabsorberende jern forhindrer anemi, forbedrer blodstrømmen, gjenoppretter raskt menstruasjonssyklusen. Leveren er rik på vitamin A, E, B, D som ikke ødelegges når den tilberedes riktig. Deres inkludering i kostholdet har en positiv effekt på fordøyelsen, forbedrer tilstanden til hud, hår og tenner som lider under graviditet.
En stor fordel med leveren er dens lave kaloriinnhold (140 kcal per 100 g produkt). Når du steker eller steker øker antall kalorier litt - opp til 165 enheter. Leveren er rik på proteiner, etterfulgt av godt absorbert fett, men det er få karbohydrater i sammensetningen. Ernæringsverdien til produktet er høy: til og med en liten porsjon uten en sideskål metter godt, gir styrken og energien som en ung mor trenger.
Et annet sunt produkt er tran. Det selges i form av hermetikk, inneholder flerumettede fettsyrer, vitamin A og E, magnesium, sink, selen. Produktet spises uten ekstra matlaging, daglig servering - 1 ss. l. på en skive fullkorn eller grått brød. Torskelever er nyttig for alvorlig anemi, men kan forårsake tarmproblemer, så du må inkludere den gradvis i kostholdet.
Kontraindikasjoner og forsiktighetsregler
Til tross for de åpenbare fordelene, er leveren ikke egnet for alle. Det er i denne kroppen som er ansvarlig for fjerning av metabolske produkter fra dyrets kropp som giftstoffer, antibiotika og andre ikke veldig nyttige stoffer konsentreres. En sunn kvinne som ikke har fordøyelsesproblemer, kan spise 100-150 g ferdig lever uten skade, mens bruken bør begrenses til 1-2 porsjoner per uke. En slik mengde produkt vil ikke skade barnet, forutsatt at han ikke har individuell intoleranse. En økning i porsjoner kan provosere en kortsiktig urolig mage, diaré og kvalme.
Leveren er rik på vitamin A, derfor er det bedre for en ammende mor som regelmessig inkluderer dette produktet på menyen å nekte ferdige multivitaminer. En økt konsentrasjon av retinol kan påvirke babyens helse negativt.
Når du velger en lever, bør du ta hensyn til storfekjøtt og kylling. Disse artene blir lett absorbert, inneholder mindre fett, mindre sannsynlig å forårsake allergi. Svinekjøttlever har en bitter smak, som ikke alle liker.
Noen kvinner prøver å velge bare et naturlig landlig produkt, og unngår å kjøpe lever i butikken. Ernæringsfysiologer advarer - produkter fra kjente merker er mye tryggere: de testes gjentatte ganger, har de aktuelle sertifikatene som bekrefter kvaliteten. Det er viktig å sikre at leveren er frisk, uten urenheter og ubehagelig lukt. Et gårdsprodukt, og spesielt kjøtt fra private eiere, oppfyller ikke alltid hygienekrav og kan skade en ammende mor.