Kefir gulrotkake er enkel å tilberede, velsmakende og veldig billig, og viktigst av alt - den er sunn. Gulrøtter inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for menneskekroppen. Kjærlighet-gulrot gulrotkake nytes ikke bare av voksne, men også av barn.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - gulrøtter - 2-3 stk.;
- - kefir - 1 ss.
- - mel - 2 ss.;
- - sukker - 1 ss.;
- - egg - 2 stk.;
- - margarin - 250 g;
- - salt - 0, 5 ts;
- - brus - 0, 5 ts.
Bruksanvisning
1
Skyll gulrøtter (rå), skrell og riv. Overfør revne gulrøtter i en bolle og dekk med 1 kopp sukker. Rør med en skje og la stå i en time slik at gulrøttene blir mett med sukker og gir juice. Skjær bakemargarin i biter og smelt over svak varme i en liten bolle. Etter at margarinen er smeltet, fjern bollen fra komfyren og sett den til avkjøling.
2
Pisk egg med en mikser, bland med gulrøtter og sukker, tilsett kefir, salt, bland og tilsett 1 kopp siktet mel. Vi blander massen grundig med en tresleiv eller slikkepott slik at det ikke er klumper, til de er glatte. Hell deretter den avkjølte smeltede margarinen, tilsett et nytt glass mel og brus. Bland alt grundig igjen.
3
Tilbered en ildfast form. Skjær ut en sirkel med papirformen til steking. Hell deigen i en form. Forvarm ovnen til 150 grader og stek en gulrotkake i 20 minutter.
4
Lag nå en krem til gulrotkake. Bland 400 gram fett rømme med 3 ss sukker. Pisk kremen med en mikser. Så la vi kremen i kjøleskapet i 20-30 minutter. Smør deretter den ferdige gulrotkaken opp med rømme og pynt med mandelblader.