Fordelene med gulrøtter kan ikke stilles spørsmål, den inneholder mye betakaroten, som i menneskekroppen blir til vitamin A. For å maksimere de nyttige egenskapene til gulrøtter, må du bruke den i sin rå form. Men å bite en gulrot hver dag er ikke tilfelle, så det er på tide å sette seg inn i rå oppskrifter med gulrot.
Velg oppskriften din
Gulrot salat
ingredienser:
- 200 g gulrøtter;
- 1 appelsin;
- 1 ss. en skje sitronsaft;
- 1 ss. en skje honning.
Skrell de rå gulrøttene, gni på et fint rivjern. Skrell appelsinen, skrell skivene fra filmene, kutt. Bland honning med sitronsaft, hell i en salat, bland.
Gulrot salat med epler
ingredienser:
- 250 g hermetisert mais;
- 200 g gulrøtter;
- 150 g epler;
- 100 g rosiner;
- 4 ss. skjeer rømme;
- 2 ss. ss sukker;
- 2 ts sitronsaft.
Skrell friske epler, kuttet i terninger. Sorter rosinene, skyll i varmt vann, la det tørke. Gni gulrøttene på et rivjern, bland alle ingrediensene, tilsett væske fra hermetisert mais. Smak til med rømme, sitronsaft, sukker. Bland godt.
Gulrot salat med valnøtter og ris
ingredienser:
- 200 g gulrøtter;
- 200 g kokt ris;
- 80 g valnøtter;
- 4 ss. ss vegetabilsk olje;
- 3 ss. skjeer av selleri greener;
- 2 ss. spiseskjeer vineddik;
- salt, sukker.
Finhakk selleri, gni gulrøttene på et stort rivjern. Bland gulrøtter med selleri og ris. Sauté hakkede valnøttkjerner i vegetabilsk olje. Bland separat 2 ss. ss smør, sukker, salt, eddik til det er glatt. Tilsett valnøtter, bland, hell i ris. Avkjøl salaten og server den umiddelbart.