Vi introduserer et vinn-vinn-alternativ for deilig tilberedning av kål til vinterbordet. Oppskriften er testet av flere generasjoner. Vi har brukt det i familien i mer enn 10 år. Oldemoren var den første som begynte å koke kål på denne måten, og siden foretrekker stadig flere slektninger å lage kål på denne måten. Det viser seg raskt, enkelt og veldig velsmakende. I tillegg kan på denne måten kål høstes selv om vinteren og våren.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- produkter:
- • Hvitkål –2 kg
- • Hvitløk - 4 fedd
- • Gulrøtter - 3-4 stykker (etter smak)
- For marinade:
- • 1 liter vann
- • 2 ss. l salt
- • 1 ss. kornsukker
- • 0, 5 kopp vegetabilsk olje (luktfri, raffinert)
- • 1 kopp 9% eddik
- servise:
- • Gryterett
- • Glass glass
Bruksanvisning
1
Å koke kål går veldig raskt. Takket være dette slo ikke oppskriften bare rot, men ble populær i vår store familie, fordi hver husmor vil raskt og velsmakende mate familien sin. Så først må du koke grønnsaker. For å gjøre dette blir hvitkål renset fra de øvre bladene, kutt ut en stubbe og kuttet i biter. Fedd hvitløk skrelles og skjæres i skiver. Skrell gulrøttene og gni på et medium rivjern.
2
Deretter må du koke marinaden. For å gjøre dette, hell en målt mengde vann i pannen, hell den nødvendige mengden sukker, tilsett salt. Rør grundig slik at krystallene av sukker og salt begynner å oppløses. Etter tilsett vegetabilsk olje og eddik til marinaden.
3
Sett den resulterende blandingen i brann. Så snart marinaden begynner å koke, slås brannen av og grønnsaker helles i en kasserolle med en kokende, varm marinade. På toppen av grønnsakene, legg et omvendt lokk fra pannen eller platen og sett undertrykkelse.
4
Kål skal marineres i 1 dag ved romtemperatur. For å gjøre dette, kan du la det ligge rett på bordet. Etter 24 timer blir kålen sendt til kjøleskapet for lagring. Samtidig kan den pakkes ferdig i glasskar med saltlake.
Vær oppmerksom
Grønnsaker må legges i en liten panne, siden det er mer praktisk å legge undertrykkelse i den og så sette den i kjøleskapet, hvis du for eksempel ikke vil overføre den til krukker.
Nyttige råd
Hvis du liker strimlet kål, kan du hakke kål med en kniv i stedet for store biter, men prøv å ikke lage veldig små biter.