Lett og sunn salat til en sommer lunsj eller middag. Server denne salaten varm eller kald med kokte unge poteter, drysset dill eller løk. Ideell for deg som vil ned i vekt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 400 g kyllingbryst;
- - 25 g hakket løk;
- - 2 agurker;
- - 25 g dill;
- - salt og pepper - etter smak;
- - 4 ss. ss olivenolje;
- - 2 ss. ss balsamicoeddik;
- - 1 ss. en skje sitronsaft.
Bruksanvisning
1
Skjær kyllingen i små biter. Hell en spiseskje olje eller 1 ts eddik i en wok eller stor stekepanne og legg på høy varme. Legg kyllingbitene i og stek i 5 minutter til en gyllen skorpe dukker opp.
2
Vask gressløk, tørk med et papirhåndkle og trim med saks. Tilsett alltid løk i siste øyeblikk av matlagingen for å understreke skjønnheten i parabolen og bevare den delikate smaken av meisel. Rosa-lilla blomster kan også spises - bruk dem som en ekstra dekorasjon til en salat.
3
Skrell agurken og skjær i tynne skiver som er ca 2 cm lange. Kombiner agurken med løk i en stor bolle.
4
For å lage en salatdressing, bland sitronsaft og den resterende eddiken. Smak til, hell deretter i den gjenværende oljen.
5
Legg kokt kylling i agurk og løk, dryss over krydder. Rør hele salaten. Vask dill, tørk og finhakk. Dryss dem med salat.