For mange er late dumplings en godbit fra barndommen. De er søte, ømme, men samtidig tilfredsstillende. Cottage cheese i disse dumplings er nesten ikke filt, men det er takket være den at deigen er utrolig luftig og behagelig. Hvis du har barn, trenger du bare å inkludere denne retten i kostholdet. Et annet betydelig pluss - disse dumplings er forberedt raskt og enkelt, selv en veldig uerfaren husmor kan takle det.
Velg oppskriften din
Så du trenger:
• Et par store egg;
• Et halvt kilo cottage cheese;
• en kvart kopp sukker;
• Mel etter smak;
• En klype salt.
Hva du skal gjøre
1. Slip ostemassen grundig med en sil eller slå med en blender. Tilsett sukker, salt og egg i den, og bland blandingen til den er jevn.
2. Litt etter litt, bokstavelig talt over en spiseskje, tilsett mel til deigen slutter å plukke den, og elt grundig. Ikke bli skremt hvis det fester seg litt til hendene.
3. Ha litt mel på hendene, form en pølse fra den tilberedte deigen og skjær den i små biter. Hvis deigen din fester seg til en kniv, dryss den med mel.
4. Kok opp vannet, salt og dryss et par spiseskjeer sukker.
5. Kast dumplings i kokende vann og bland umiddelbart slik at de ikke fester seg til bunnen av pannen. Når dumplings kommer opp, koker du dem i ytterligere 3-4 minutter, og trekk dem deretter ut med en spalte skje.
Server slike melboller med syltetøy, rømme eller bare krydre med smør. Bon appetitt!