Kylling bakt i balsamicoeddik kokes i flere trinn. Retten får en krydret smak takket være en uvanlig kombinasjon av balsamamasaus og gersjes.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 100 ml balsamicoeddik
- - 1 liten kylling
- - olivenolje
- - 2 ts sennep
- - 100 g gurketter
- - salt
- - svart malt pepper
- - oregano
- - rosmarin
- - 1 pakke smør
- - 6-7 kirsebærtomater
Bruksanvisning
1
Skyll kyllingen grundig under kaldt vann. Tørk lett med et vev eller papirhåndkle. Gni mye med salt og svart pepper.
2
Forbered marinaden i en egen beholder. For å gjøre dette må du blande noen spiseskjeer sennep, smeltet smør, finhakket gherkins og balsamicoeddik. Tilsett hakket rosmarin og oregano hvis ønskelig.
3
Legg kyllingen i den kokte marinaden. Arbeidsstykket skal holdes på et kjølig sted i flere timer. Vend kyllingen med jevne mellomrom slik at blandingen suger den fra alle sider.
4
Sett billetten i ildfast formen og sett den i ovnen i minst en time. Om kyllingens beredskap kan bestemmes av utseendet til en gylden skorpe. Hell cherrytomater i to til parabolen noen minutter før du steker. Før servering kan du strø kyllingen over en liten mengde hakkede greener.
Vær oppmerksom
Kylling kan ikke marineres i sin helhet, men har tidligere blitt delt inn i porsjoner.
Nyttige råd
Server kylling i balsamamasaus med bakte grønnsaker eller poteter.