Reker kan være en utmerket forrett eller en utmerket hovedrett, hvis du legger en ekstra siderett til dem.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 2 fedd hvitløk
- 0, 5 ts havsalt
- 1 haug persille
- 100-125 g myknet smør
- malt svart pepper
- 1 ts sitronsaft
- 12 gigantiske reker
- 1 liten sitron
Bruksanvisning
1
Vi renser fedd hvitløk, hakker deretter grovt, drysser salt og knuser i en liten beholder. Finhakk den vaskede tørkede persillen og sett en spiseskje av denne mengden til side. Bland smøret med hvitløk, resten av persillen, pepper og sitronsaft. Skill halvparten av blandingen og smør den varmebestandige formen.
2
Vask rekene, rengjør, fjern hodet. Fjern også den svarte turnetten. Reker må tørkes og legges i en form. Vi fordeler andre halvdel av blandingen ovenfra. Forvarm ovnen. Stek deretter over middels varme i 15 minutter.
3
Til servering kutt du sitronskiver og del dem i to. Server rekene sammen med resten av persille- og sitronskivene.
Vær oppmerksom
Mengden salt, pepper eller sitronsaft kan variere avhengig av smakspreferanser. I stedet for gigantiske kan du bruke tigerreker.
Nyttige råd
Hvis det ikke er noe ønske om å rengjøre rekene, kan du bake dem i et skall, men sørg for å fjerne hodene og trekke ut turnetten under skallet med en kniv. Du kan også legge mindre smør, hvis du vil at retten ikke skal være for høy i kaloriene.