Cupcakes kalles konfekt med en rekke tilsetningsstoffer. Oversatt fra engelsk, ordet kaker - betyr en kake. Cupcakes er veldig smakfulle og næringsrike, så veldig ofte kan de sees på festbordet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For deig: 1 kopp hvetemel, 10 gram gjær, 60 ml vann.
- For testen: 1 kopp hvetemel, 3 ss sukker, 50 g smør, 1 egg, 2 ss rosiner, 25 g kandisert frukt, vaniljepulver og salt.
- For smøring: smør 15 g, 1 egg.
- Til pynt: kjerner med nøtter en spiseskje, melis.
Bruksanvisning
1
Vi lager en cupcake av svampdeig. Elt deigen og la dem gjære i 3 timer. Gni smøret med sukker, tilsett egg gradvis. I den resulterende massen introduserer vi mel, salt, rosiner, kandert frukt og kokt deig, elt deigen og la den komme opp i en time.
2
Vi danner den ferdige deigen og legger den i en form forsmurt med olje, og lar den stå ved en temperatur på 37 - 40oC slik at den passer.
3
Når deigen dobles, smør du overflaten med et egg og dryss over nøtter. Vi satte formen i ovnen og stek i en time ved en temperatur på 190-200 ° C. Etter avkjøling kan kaken pyntes med melis.
Nyttige råd
En cupcake med varm luft må kuttes med en varm kniv - i dette tilfellet vil den ikke rumpe. Du kan bruke en tykk tråd: ta den med begge hender og skjær det ønskede stykket forsiktig.
Hvis kaken er svakt forbrent, må du avkjøle den, fjerne det brente laget forsiktig med en kniv eller rivjern og dryss med sukker.