Hvert land feirer påske på sin måte. Siden antikken har alle sine egne spesielle kulinariske skikker og tradisjoner. I Skottland regnes en cupcake i form av et lam, et symbol på fremveksten av et nytt liv, som tradisjonell. Ikke et eneste skotsk påskebord kan klare seg uten denne kaken. Den bakes enkelt og greit, derfor er det ikke nødvendig med spesielle arbeider for å forberede det.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 100 g smør
- - 150 g kornet sukker
- - 4 egg
- - 3 ss. ss mel
- - en boks kokt kondensert melk
- - ildfast form i form av et lam
Bruksanvisning
1
Ekorn skilles fra eggeplommene. Rør eggeplommene med myknet smør og sukker. Pisk hvite med en klype salt i et sterkt skum.
2
Halve proteinskumet blandes med eggeplomme. Tilsett mel og litt brus. Bland alt godt, og tilsett det gjenværende proteinskumet. Igjen, bland forsiktig med bevegelser fra topp til bunn. Deigen skal ha en konsistens av tykk rømme.
3
Vi smører formen med olje og hell deigen forsiktig i den. Sett formen med deigen i en kald ovn, og bare skru den på 200 grader. Vi baker en cupcake i omtrent førti minutter. Avkjøl litt, fjern cupcaken fra formen og la avkjøle til slutt.
4
Så kuttet vi den bakte og avkjølte paien i to halvdeler, smører dem med kokt kondensert melk og limer dem. Dryss melis på toppen.
Nyttige råd
Kondensert melk kan erstattes med din favoritt tykke konfekt.