Potetreir med sopp og ost er en enkel matbit, men det ser veldig imponerende ut på festbordet. Når du steker sopp, kan du legge til litt malte fedd til dem - dette vil gi en spesiell aroma til snacks.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For reir:
- - 1 kg poteter;
- - 100 ml melk;
- - 2 egg;
- - 1 ss. en skje smør.
- For fylling:
- - 200 g friske champignoner;
- - 1 løkhode;
- - 2 ss. ss hard ost;
- - En klype svart pepper, italienske urter, salt.
Bruksanvisning
1
Skrell poteten, hakk grovt, sett den til å småkoke til den er mør. Tapp deretter vannet fra potetene, hell i melken, mos, tilsett smør. Pisk inn de rå eggene, bland den igjen.
2
Skrell løken, hakk grovt, skjær soppen i strimler. Stek soppen med løk til de er gyldne. Pepper, salt etter smak, tilsett en blanding av italienske urter.
3
Forvarm ovnen til 180 grader. Forbered en stekeplate med litt olje.
4
Legg potetmos i en kringlepose, form små reir på en stekeplate. Hvis du ikke har en kringlepose, så ta noen få poser, legg en i ett, kutt et hjørne, legg potetmos i porsjoner. Klem først den runde bunnen, deretter sidene.
5
Fyll reirene med soppfylling, dryss revet ost, sett i ovnen. Stek i 20 minutter. Potetreir med champignon og ost kan serveres umiddelbart varme eller vente til de er litt tette opp.