Ris er et sunt produkt som bør være i alles kosthold. Den forsyner kroppen med B-vitaminer, mineraler - kalsium, kalium, fosfor, magnesium, karbohydrater og proteiner. Ikke alle rissorter har samme sammensetning. Noen kan ha gode helsemessige fordeler.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Hvit ris I dag er denne typen ris ikke i favør av tilhengere av et sunt kosthold. Dette er et raffinert produkt der det er ekstremt få nyttige stoffer. De fjernes under behandlingen, det vil si sammen med skallet. Som et resultat gjenstår bare høyt stivelsesinnhold i kornet, og mineraler med vitaminer er mye mindre enn i andre ubearbeidede varianter.
2
Brun ris Upolert brun (eller brun) ris er mye mer nyttig. Kli-skallet er ikke fjernet fra det. Den beholder alle nyttige stoffer av fullkorn, spesielt vitamin E, PP, karoten, B, så vel som sporstoffer kalium og magnesium. Denne risen må kokes lenger. Hvis tjue minutter er nok til å koke hvit ris, økes koketiden for brun ris med halvannen gang. Det brukes ofte til et sunt kosthold, forbedrer tilstanden til negler, hår, har gunstige effekter på huden. Japanske forskere har til og med bevist at vanlig brun brun ris er en god mat for 60% og en bedre evne til å absorbere informasjon.
3
Dampet ris Dampet ris kan settes på tredjeplass etter nytte. Den blir også renset for kli-skall, ikke før den blir utsatt for dampbehandling. Som et resultat går ikke 80% av næringsstoffene i skallet tapt, men overføres til korn. Rå dampede riskorn har en skitten gul farge, delvis gjennomsiktig. Men under varmebehandling blir de snøhvit, klistrer seg ikke sammen og har en lys rik smak. Dampet ris er et kostholdsprodukt som brukes mot gastritt.
4
Svart ris Denne eksotiske typen ris er ikke veldig vanlig her. Thaier bruker den til salater og desserter. Den har en delikat og original urtesmak. Den er underordnet brun enn nytteverdien, men ikke dårligere enn hvit ris. Svart ris er et utmerket adsorbent som hjelper til med å fjerne uønskede stoffer fra kroppen, inkludert overflødig natrium.
5
Rød ris Han kommer fra Frankrike, hvor han lenge ble ansett som et ugras. Rød ris har det høyeste proteininnholdet sammenlignet med alle andre rissorter. Den har en sterk risesmak, så den kan brukes i urtesalater og til å tilberede side retter. Totalt 50 g rød ris kan oppnås daglig proteininntak. Og samtidig inneholder den 350 g kalorier i 100 g. Med ris er det enkelt å følge et vekttap-kosthold, da du kan redusere mengden mat du spiser og beregne kaloriinnholdet.