Nesten hver husmor har sin egen elskede hylle i kjøkkenskapet, som lagrer favorittkrydder og krydder. De brukes i matlaging, og rettene er fylt med en unik aroma og utsøkt smak.
Velg oppskriften din
Nesten alle har hørt om fordelene med krydder og krydder, men det er spesielle krydder som må være i hvert hjem:
oregano
Befolkningen kaller dette krydder oregano, det brukes hovedsakelig til tilberedning av italienske retter. I tillegg til den unike smaken og aromaen, har oregano en masse legende egenskaper:
- forbedrer fordøyelsessystemets funksjon;
- styrker immunforsvaret, gir antibakterielle og antimikrobielle effekter;
- gunstig effekt på sentralnervesystemet;
- med bronkitt brukes den som en kraftig slimløsende.
Hvor legger oregano til?
Oregano kan tilsettes praktisk talt til enhver tallerken: grønnsaksupper og salater, sauser, magre hovedretter, eggerøre og så videre.
rosmarin
Oftest finnes denne krydderet i italiensk og provençalsk mat. Hjelper med å takle mange plager, har en generell styrkende effekt, forbedrer hukommelsen, en utmerket krampeløsende. I tillegg til dette, rosmarin:
- forbedrer hukommelsen og øker konsentrasjonen;
- lindrer hodepine, hjelper til med å eliminere depresjon, forbedrer søvnens kvalitet og varighet;
- med regelmessig bruk, hjelper til med å gjenopprette en uregelmessig menstruasjonssyklus;
- lindrer symptomer ved forkjølelse og sår hals;
- fremmer sårtilheling, eliminerer hudutslett.
Hvilke matvarer legger rosmarin til?
I utgangspunktet brukes krydder i tilberedningen av fiskeretter, forskjellige marinader, samt til å brygge medisinsk urtete.
Til hvem er rosmarin kontraindisert?
Rosmarin er strengt forbudt under graviditet, til små barn, personer som lider av epilepsi, så vel som de som er allergiske mot denne planten.
timian
I vanlig folkemian. Noen landsbyer og landsbyer samler fremdeles denne velduftende urten for å lage medisinsk te, den er også lagt til medisinen med navnet "Pertussin", kjent for hver enkelt av oss fra barndommen. Av de nyttige egenskapene til timian er følgende:
- forbedrer kroppens immunforsvar;
- sliter med prostatitt og seksuell svakhet;
- Øker utholdenheten og ytelsen.
Hvilke matvarer kan jeg legge timian til?
Dette ugraset tilsettes supper og salater, forskjellige sauser, stuede grønnsaker, eggedisk.
gurkemeie
Fordelene med gurkemeie for kroppen er vanskelig å overvurdere. Det har lenge blitt bevist at gurkemeie, som er en del av krydderet, er i stand til å hemme veksten av kreftceller. I tillegg kan følgende nyttige egenskaper til krydder bemerkes:
- hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer;
- stimulerer immunforsvaret;
- forbedrer hudtilstanden på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter;
- hjelper til med forskjellige forgiftninger;
- lindrer enhver betennelse;
- forbedrer fordøyelsen.
Hvor tilsettes gurkemeie?
Krydder går bra med ris (spesielt når du tilbereder pilaf), grønnsaker, kan ikke byttes ut i forberedelsene til første kurs.
