Velsmakende stekt trommestikker er perfekt til lunsj med familien eller til et festlig bord. Det går også bra med alle sideretter og friske grønnsaker. Her er oppskriftene på denne allsidige retten.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For den første oppskriften:
- • Kyllingtrommelstykke - 10stk;
- • Majones - 2 ss;
- • Sitron - 0.5stk;
- • Serveringssennep - 1 ts;
- • Basilikum
- koriander - 1 ts;
- • Rød søt malt pepper - 1 ts;
- • Salt - 1 ts;
- • Stekeolje;
- • Hvitløk - 2 fedd;
- • Løk - 2stk.
- For den andre oppskriften:
- • Kyllingtrommelstykke - 10stk;
- • Puff gjærfri deig - 1 pakke;
- • Majones - 100 g;
- • Hard ost - 200 g;
- • Salt
- pepper - etter smak;
- • Hvitløk - 2-3 fedd;
- • Vegetabilsk olje - 2 ss;
- • Kyllingegg (for smøring) - 2 stk.
Bruksanvisning
1
Oppskrift 1. “Ristet trommestikker.” • Vask trommestikken, tørr og legg i en dyp bolle. Tilsett rikelig med salt og dryss over sitronsaft. Tilsett basilikum, koriander, majones, sennep, rød pepper, klem hvitløken og bland alt. Stram til med filmfestingen og sett den på et kaldt sted i 2-3 timer. • Varm oljen i en kjele og legg trommelstikken der. Saus der hun marinerte, smør den på toppen. Stek til de er kokte, og vend med jevne mellomrom. Det skal dannes en gyllenbrun skorpe på alle sider av trommestikkeren. • Skrell løken, skjær den i halve ringer og legg på toppen av det stekte kjøttet. Rør. Dekk pannen med et lokk, reduser varmen og la det småkoke i flere minutter til løken er klar • Legg den tilberedte trommestikkeren på et fat, pynt med grønnsaker og urter. Legg til en side rett. Trommelstikkeren er veldig velsmakende, saftig og uvanlig øm.
2
Oppskrift 2. “Kylling trommestikker i støvler.” • Tin deigen på forhånd. Skjær i strimler 2-3 cm brede og rull slik at de blir tynnere, det anbefales ikke å lage veldig tynne. • Vask og tørk trommestikkeren godt. Salt, pepper, gni med hvitløk. Tilsett majones og bland. Bløtlegg i 30 minutter. • Skjær osten i små biter og legg 3-4 stk under huden på hvert kjøttstykk fra forskjellige sider. • Pakk hver trommelstykke med en stripe deig, som en bandasje, med start fra selve benet. • Topp deigen grundig med et egg. • B Hell olje i en dyp stekepanne eller lapskaus, kok opp. Reduser varmen og sett trommestikken i deigen i kokende olje. Stek til det dannes en tett gyllen skorpe. Legg så alt på en stekeplate, hell fett som de ble stekt på og sett i en ovn som varmet opp til 180 grader i 15-20 minutter. Retten går bra med friske grønnsaker og smaker saftig, bare fantastisk.
- Oppskrifter.
- stek kylling trommestikker