Du kan bake fisk i mikrobølgeovnen på bare noen få minutter. Samtidig viser det seg saftig og tilfredsstillende. Selv med en enkel sideskål kan en slik rett serveres ved festbordet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 kg fisk;
- 5 ss. ss mel;
- 3 ss. ss vegetabilsk olje;
- en halv sitron;
- 2 egg
- salt
- persille
- malt svart pepper
- krydder for fisk etter smak.
Bruksanvisning
1
Rengjør, skyll og tørk fisken, for eksempel makrell, kolmule, tunfisk eller rød fisk. Eventuelt kan filet skilles fra hverandre. Kombiner melet og saltet i en bolle, tilsett vegetabilsk olje (helst oliven), et halvt glass varmt vann, knekk eggene. Rør deigen med en skje og sett i kjøleskap i en halv time.
2
Skjær den hakkede fisken i 5-7 cm skiver. Salt salt på begge sider. Dryss over svart pepper, krydder og hakket persille. Drypp med sitronsaft. Dypp hvert stykke fiskefilet i deigen. Legg fisken på en grunt tallerken slik at bitene ikke berører hverandre. Topp med litt luktfri vegetabilsk olje.
3
Dekk oppvasken med en liten tynn tallerken, og la små hull i kantene, for ikke å flekke veggene i kammeret i mikrobølgeovnen. Plasser den tilberedte fisken i mikrobølgeovnen i 4 minutter med maksimal effekt. Når tiden er gått, ta oppvasken fra ovnen og fjern toppdekselet. Bruk en gaffel og vend hver bit til den andre siden. Spe fisken med den tildelte saften. Dekk til igjen med samme plate og sett i mikrobølgeovnen i 4-5 minutter.
4
Sjekk fiskens beredskap - kjøttet skal være hvitt eller rosa for rød fisk. Hvis det ser ut til at brikkene ikke har blitt bakt, sett den til å varme i enda et minutt. Men ikke overdriv fisken i ovnen, den kan bli tørr. For å unngå dette, sett et glass vann i mikrobølgeovnen med en tallerken. Ikke legg mange fiskestykker om gangen for steking, ellers blir de bakt ujevnt og vil være rå noen steder. Retten kokes veldig raskt, så det er bedre å dele den tilberedte fisken med 2-3 ganger.
5
Stek eller kok potetene hver for seg og ha i oppvasken der fisken ble bakt. Den er mettet med aromatisk fiskesaft. I stedet for poteter kan du koke kokt ris eller pasta til en sideskål.