Steking av kyllinglår er tilgjengelig selv for de mest uerfarne kulinariske elskere. Hoftene fra ovnen vil være saftige, og smaken vil bare avhenge av fantasien din. De kan tilberedes samtidig med en sideskål, under sauser og kombineres med forskjellige krydder.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For den første oppskriften:
- kyllinglår - 4 stk;
- rosmarin - 2 grener;
- sitronskall - 1 ts;
- olivenolje - 5 ss. skjeer;
- hvitløk - 3 fedd;
- poteter - 500 g;
- salt etter smak;
- pepper etter smak.
- For den andre oppskriften:
- kyllinglår - 4 stk;
- vann - 80 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- Chilisaus - 1 ss. en skje;
- salt - 1 ts;
- malt svart pepper - 1 ts;
- koriander - 1 ts;
- hvitløk - 4 fedd.
- For den tredje oppskriften:
- kyllinglår - 6 stk;
- salt etter smak;
- hvitløk - 5 fedd;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- ferske champignoner - 300 g;
- løk - 200 g;
- rømme - 1 glass.
Bruksanvisning
1
Stek rosmarinlårene. For å gjøre dette, fjern bladene fra 2 grener av rosmarin, hakk litt, overfør til en bolle og bland med 1 ts sitronskall, revet. Hell 5 ss olivenolje, tilsett 3 hakkede fedd hvitløk og bland godt.
2
Gni fire kyllinglår med kokt marinade og la stå i 40 minutter ved romtemperatur. Skrell og vask 500 gram potet, og hakk den deretter i store skiver. Dryss salt og pepper etter smak.
3
Legg kyllingen med skinnet opp i ildfast formen, og fordel potetkilene mellom lårene. Hell marinaden igjen i bollen og stek i 40 minutter ved 200 ° C.
4
For å tilberede en krydret tallerken lager du en marinade ved å blande 80 gram vann med 2 ss olivenolje, 1 ss Chilisaus, 1 ts salt og samme mengde svart pepper og koriander. Tilsett også 4 fedd hvitløk gjennom hvitløksmarinaden til marinaden.
5
I fire kyllinglår, lag grunne kutt slik at de kan bli bedre gjennomvåt, og legg deretter i marinaden. Sett kyllingen i kjøleskapet i flere timer. Dekk stekeplaten med pergament og legg hoftene på bunnen. Hell dem med den gjenværende marinaden og sett i ovnen i 40 minutter. Stekes ved 180 ° C.
6
Kok lårene i rømme. For å gjøre dette, rasp 6 lår med salt, 5 fedd hvitløk, ført gjennom en presse og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Skjær i strimler 300 gram friske champignoner og hakk 200 gram løk så lite som mulig.
7
Legg kyllingen i en ildfast form, legg soppen og løk på toppen, hell 1 kopp rømme og sett den i ovnen, oppvarmet til 180 ° C. Stek retten i 30 minutter.