For å bake poteter, må du ta knollene selv uten fremspring og fordypninger, helst i samme størrelse. En stor variasjon i størrelse vil ikke la alle poteter bake jevnt. Det er ikke nødvendig å skrelle, men hvordan man gnir knollene med en børste er et must.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- poteter
- salt
- kjøkken urter
- grønnsak eller smør
- ingredienser til saus
- pensel
- kniven
- skjærebrett
- pan
- en stekepanne
- folie
- ovnen
Bruksanvisning
1
Vask potetene. Hvis det er veldig skittent, kan du gni det med en stiv børste, eller med en metall vaskeklut som ekstrautstyr. Peeling av knoller anbefales ikke. I skrellet og i laget under den er det mye kalium, som er nyttig for kroppen. Tørk med et spesielt serviett eller vaffelhåndkle.
2
Bland smeltet smør med grovt salt. Ta evt havsalt, som inneholder mange nyttige sporstoffer. Fordel med blandingen hver potet som er valgt til steking, og pakk inn folie.
3
Forvarm ovnen. Legg potetene på en stekeplate, stek i ca 40 minutter. Skjær knollene på tvers av folien når du serverer, legg skiver smør inni. Tilsett revet ost eller favorittsausen din om ønskelig.
4
Prøv en annen måte å bake poteter på. Skjær rene knoller på langs i 2-4 deler, smør skivene med vegetabilsk olje, dryss med grovt havsalt og karvefrø. I stedet for karvefrø, kan du ta andre krydret frø - dill, fennikel, spisskummen. Kremstekt sesamfrø vil høres bra ut. Du kan også velge linfrø. Legg potetene godt i en dyp stekeplate og stek i omtrent en halv time.
5
Stek poteter som de gjør i Frankrike. For denne retten må skrellet knoller skjæres i tynne skiver (det er bedre å ta et spesielt rivjern eller hakk i en skurtresker), tørk grundig, ha i en fanget i en dyp panne, smør hvert lag med en liten mengde vegetabilsk olje og dryss salt. Tilbered deretter sausen: 250 ml. varm melk, ta 3 eggeplommer og 1 ss. med en høyde hvetemel. Bland grundig slik at det ikke er klumper. Salt og pepper litt. Det blir fint å tilsette fersk hakket dill i sausen. Hell potetene med saus og stek i 40-45 minutter.
6
Kok den bakte poteten i sveitserstil (retten kalles р сти ")). For å gjøre dette, hakker du potetene med et langt tynt halm, salt, drysser litt hvetemel (ca. 1 ts mel per 1 kg potet), legger i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje, og kompakter forsiktig. Smør overflaten med vegetabilsk olje. Poteter bakt på denne måten bør tas ut av pannekaken og kuttes radialt på en serveringsplate.
Vær oppmerksom
Når du bestemmer deg for å bake poteter, ikke prøv å ta store knoller. Ellers må du vente lenge når de er bakt. Men hovedårsaken er at de inni dem kan forbli litt fuktige.
Nyttige råd
Du kan bake poteter både i asken til en bål og i de brente hjørnene på grillen. Men hvis handlingen foregår i en byleilighet, vil en vanlig ovn passe perfekt.