Du kan nyte et saftig og sunt bær i den kalde årstiden, hvis du fryser jordbær til vinteren i kjøleskapet. Selv de som ikke liker å lage mat og ikke vil bruke mye tid på denne oppskriften, kan godt mestre.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Det anbefales å fryse jordbær til vinteren i kjøleskapet når de fortsatt er ferske, det vil si senest noen timer etter at de er plukket fra hagen. Bare i dette tilfellet vil det unngå overdreven varmebehandling og beholde alle næringsstoffene og vitaminene. Skyll jordbærene grundig, fjern bladene og legg bærene til tørk på et rent serviett eller oljeklut. Etter det kan du gå videre til en av flere anskaffelsesmetoder.
2
Den enkleste måten er å fryse jordbær i kjøleskapet, spre dem proporsjonalt i rene plastbeholdere eller plastposer og legge dem i fryseren. Imidlertid har denne metoden sine ulemper. Som regel klistrer hele bær sammen, og tar etter formen en kontinuerlig masse, noe som ikke er veldig praktisk å bruke. I tillegg mister jordbær så raskt sin opprinnelige smak og aroma.
3
Forsøk å sukker jordbærene, mos dem litt, og pak dem deretter i poser og frys dem. Etter avriming vil du få en praktisk versjon av den ferdige fyllingen for kaker eller grunnlaget for rask tilberedning av fruktdrikker. Hvis bæret legges i plastbeholdere, kandisert og tampet, vil du få vakre briketter som kan kuttes og serveres som dessert eller som tilsetningsstoff til varme og kalde drikker.
4
Før du fryser jordbær om vinteren i kjøleskapet, skjær du hvert bær i 2-4 deler og legg i isblokker, tilsett sukker. Som et resultat vil du få et vakkert, velsmakende og kjølig tilskudd til meieri-, alkoholholdige og andre drikker.
5
Du kan fryse jordbær om vinteren som grunnlag for en sunn drink. Forbered først sirup fra 0, 5 liter vann med tilsetning av samme mengde jordbær, 300 gram sukker, en spiseskje sitronsaft eller 5 gram sitronsyre. Legg friske hele jordbær i containere, fyll med kjølt sirup og sett i fryseren. Anrett den frosne massen i glass og la den fryse ut, og rør deretter. Du vil få en deilig og sunn jordbærsmoothie.
Nyttige råd
Avrimer jordbær gradvis ved først å flytte dem fra fryseren til kjøleskapet, og deretter insistere dem i romtemperatur. I dette tilfellet vil bærene ikke miste sin smak og sunne egenskaper.