Noen ganger vil du virkelig smake jordbær eller bringebær, men sommersesongen har ennå ikke kommet. Heldigvis florerer supermarkeder med frosne bær: i det minste koker syltetøy, spiser i det minste. Når du kjøper et iskremprodukt, bør du imidlertid følge noen regler.
Velg oppskriften din
For å komme i gang kan du evaluere hele presentasjonen. Ofte blir varer med en utløpsdato lagt på toppen, slik at de blir demontert raskere. Ikke vær for lat til å se nærmere på innsiden av kjøleskapet for å velge bær friskere.
Vær oppmerksom på emballasjen. Vel, hvis det er gjennomsiktig - vil bærens utseende være lettere å bestemme. I motsetning til alle oppfatninger, kan det hende at fargen på frosne jordbær eller bringebær ikke alltid er lys rød. Under påvirkning av forkjølelsen blir det røde bæret litt burgunder, og det blå (blåbær, for eksempel) får en kald blåaktig fargetone.
I en lukket pakke, ikke nøl med å føle hvert bær - i henhold til sensasjonene, bør bæret ha en avrundet form. Hvis du føler formløse fremspring under fingrene - mest sannsynlig, er mesteparten av emballasjen is.
Selve emballasjen må være tørr. Fuktighetsdråper indikerer en funksjonsfeil i kjøleskapet, noe som betyr at bærene flere ganger har blitt tint og frosset på nytt.
Inspiser sekken for lekkasjer - hvis sømmene er skadet. Rist emballasjen lett: bærene skal tappe mot hverandre. Hvis det ikke er noen karakteristisk tapping, ble bærene tint og satt sammen ved gjentatt frysing.
Det er verdt å merke seg at frosne bær beholder vitaminkomplekset bare i tilfelle sjokk (øyeblikkelig) frysing. Solbær beholder de beste egenskapene i kaldt vær. Jordbær etter frysing og tining blir som regel smakløse og friske. Er det egnet for kompott.
Etter å ha kjøpt bærene kan ikke helles med varmt vann eller tines i en mikrobølgeovn - alle de gjenværende fordelaktige egenskapene vil fordampe. Det er best å plassere emballasjen i en dyp tallerken og kjøle fruktrommet i en dag. Eller la bærene tine ved romtemperatur.