Alle som noensinne har prøvd japansk mat er av den oppfatning at oppskriften på å tilberede rettene er veldig komplisert. Vi skynder oss å forsikre deg om at dette ikke er tilfelle. Hovedhemmeligheten med å tilberede japanske retter er det riktige valget av ferske produkter i kombinasjon med en viss mengde krydder. I dag skal vi lære deg å lage rett ris til sushi.
Velg oppskriften din
Sushi er en tradisjonell matbit i Japan, som tilberedes av ingredienser som: fersk fiskfilet, sjømat eller grønnsaker, riktig tilberedt ris, nori tang. Følgende sushi-varianter regnes som de mest populære: sushi, futomaki, nigiri sushi, temaki, uramaki. Det er faktisk ikke vanskelig å lage sushi i det hele tatt. I den japanske kokeboken er det et stort antall variasjoner på tilberedningen av sushi, der ris regnes som grunnlaget. For at sushi skal smake, skal ris smelte i munnen. Vi tilbyr deg en av de enkleste måtene.
Hvordan lage ris til sushi?
For å tilberede sushi er det best å ta japansk ris, ettersom den skiller seg fra andre varianter i bedre klebrighet. Vask 200 g ris i kaldt vann, skift det med jevne mellomrom til vannet har en klar farge. Sil den gjennom en sil og sett den til side i en time. Legg deretter risen i en dyp panne og hell 250 ml vann. Vannet i pannen skal være en tredjedel mer ris. Dekk pannen med et lokk, sett bål og la vannet koke. Kok risen på svak varme i 13 minutter til vannet er absorbert. Fjern deretter kjelen og la den kokte risen stå i 15 minutter, men ikke åpne lokket. Deretter skal du tilberede sushi eller rundstykker (for ris trenger du riseddik, fersk fisk, nori tang og Philadelphia ost) og nyt deres utrolige smak! Bon appetitt!