Bygg er et bearbeidet korn av bygg. Gryn med sitt utseende ligner elveperler, og i sammensetningen av næringsstoffer er faktisk rikdom. Bygg har mye fiber og vitaminer. Retter fra perlekorn bidrar til normalisering av mage-tarmkanalen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Perle bygg
- vann
- salt
- kasserolle.
Bruksanvisning
1
Bløtgjør perlekorn i vann i flere timer, kanskje om natten. Tøm og fyll pannen med perlekorn med kaldt vann. Ta fyr og kok opp. Brett perlebyg på en sil og skyll under en kald vannkran. Hell frokostblandingen med kokende vann og fortsett å koke i ytterligere 50 minutter. Salt under kokeprosessen. Bygg blir sprøtt og ikke klissete. Tilsett den i sylteagurk 5 minutter før suppen er klar.
2
Kok bygg i en time i saltet vann. Hell det tilberedte bygget i et dørslag og skyll grundig med vann. Legg den i en nesten klar suppe.
3
Skyll perlekornet godt med kaldt vann. Hell kokende vann slik at vannet er to fingre over nivået på kornblandingen, sett på sakte ild. Tilsett kaldt vann flere ganger, så kornblandingen koker raskere. Skyll den tilberedte frokostblandingen og tilsett den i sylteagurk fem minutter før du steker den.
Vær oppmerksom
Bygg til første kurs kokes best hver for seg og tilsettes en nesten klar suppe. Ellers vil suppen bli for gjørmete og "slimete".
Nyttige råd
Kok mer perlekorn enn du trenger til sylteagurk. Familien din vil ha en deilig suppe, og du vil bruke tre til fire dager på diett. Spis bare kokt, løs perlekorn uten salt og olje. I løpet av denne tiden vil huden glatte ut og overflødig væske vil forlate kroppen.
Relatert artikkel
Flott bygg: matlagingsoppskrifter
- hvordan lage mat sylteagryn
- Pickle med perlekorn