Ertesuppe har stor næringsverdi. Derfor anbefales det å ta den med på menyen i den kalde årstiden. Metoden for tilberedning av parabolen avhenger av smakspreferansene til personen og av hans helsetilstand. Hvis du er glad i rik suppe, kan du bruke svinekjøtt, lammekjøtt eller røkt kjøtt til buljongen. Bruk ellers kylling, kalkun, kanin eller bare vegetabilsk olje.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- erter - 1, 5 kopper;
- kylling - 300 g;
- poteter - 2 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje;
- laurbærblad - 2 stykker;
- pepper
- salt
- greener - å smake;
- vann - 3 l;
Bruksanvisning
1
Bløt over natten den nødvendige mengden erter. Dette vil redusere tiden for klargjøring og forbedre smakbarhet ved å fjerne den usynlige filmen fra ertene.
2
Hell rent kaldt vann i en gryte med erter og legg på en flis. Fjern skummet, dekk kjelen og kok ertene over veldig svak varme i en time før koking.
3
I mellomtiden tar du kyllingfileten, skyll under rennende vann og kuttes i porsjoner. Etter ovennevnte tid, legg kjøttet i erter og fortsett å koke i 30 minutter. Ikke glem å avkalking.
4
Skrell gulrøtter og løk. Hell vegetabilsk olje i pannen og tilsett gulrøttene kuttet i terninger. Stek lett. Hakk løk fint og ha i en panne, kasser til den er gyldenbrun.
5
Skrell potetene, kutt i terninger og tilsett i pannen så snart kyllingen er kokt. Fjern skummet før det koker. Salt suppen med den nødvendige mengden salt.
6
Ha den stekte løk og gulrøtter, laurbærblad, pepperkorn i en panne. Kok suppen i ytterligere 5-7 minutter og la den brygge.
7
Dryss retten med finhakket persille, dill, koriander og grønn løk før servering. Ertesuppe går bra sammen med brødsmuler eller brunt brød.
Vær oppmerksom
Tiden for tilberedning av suppen er indikert betinget. Siden steketiden avhenger av erter og kylling.
Nyttige råd
Halve erter kan ikke bløtlegges.
Relatert artikkel
Linsesuppe - en sunn og deilig oppskrift
- Ert kylling suppe.
- erter kyllingsuppe