Noen, til og med det mest upretensiøse av salater, kan dekoreres så intrikat og interessant at det blir synd å ødelegge et slikt "kunstverk". Ikke en eneste nyttårsfest kan ikke klare seg uten Olivier-salat. Hver vertinne pynter det på sin egen måte: en kvist persille eller et helt slott med agurker og egg. Inntil nylig ble det antatt at alle dekorelementene skulle være laget av de samme ingrediensene som utgjør salaten selv. Moderne husmødre bryter modig med denne regelen og gir fantasien frie tøyler.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Tradisjonell dekorasjon. På toppen av salaten, hellet med majones, lå greener - persille, dill, grønn løk, salat, selleri. De grønne kan kuttes (eller rives for hånd), og kan legges med kvister og individuelle blader.
2
Dekorasjon av salat med grønne erter, skiver av agurker, egg, gulrøtter, poteter regnes også som tradisjonell. Det kan skives i sirkler, terninger eller figurer (stjerner, juletrær, snøfnugg, spiraler) produkter som er en del av salaten. Noen husmødre bruker mugg til små småkaker. Du kan lage hele komposisjoner fra figurene: en skive med piler klokka 12.00 når det gjelder nyttårsdekorasjon, solen blant hvite skyer, tusenfryd i en eng, en skogeng, etc. Fra de kuttede eggene er "sopp" godt oppnådd, og fra agurker, "roser".
3
Dekorasjon anses for å være original når produkter som ikke er en del av Olivier-salaten "tiltrekkes" av prosessen. Det kan være skiver av sitron, usøtet eple eller grapefrukt, granateplefrø, skiver paprika, terninger av lys gelé, druer og oliven. Dekorasjonselementer plasseres på overflaten av salaten enten på en kaotisk måte (spredning), eller legger dem ut med geometriske eller vilkårlige mønstre. For eksempel kan du legge gulrotjuice til majones og bruke en konditor sprøyte til å spre et nett oransje (eller gul) majones, og deretter legge oliven eller drue i hver celle. Spesielt kreative husmødre skaper pittoreske paneler ved hjelp av uvanlige produkter (inkludert).
4
Hvis det ikke er tid til intrikat dekorasjon, bruk vinn-vinn-alternativet. Hans hemmelighet er å utnytte fargeforholdet til produktene godt. På hvit bakgrunn ser salatenes overflate (når den helles med majones) ut godt oransje og grønne "flekker". Bare tilfeldig terninger terninger av gulrøtter og hold mellom dem kvister med grøntområder.
Vær oppmerksom
Olivier salatdressing skal være moderat, den skal ikke helt dekke overflaten på salaten slik at gjester (familiemedlemmer) kan se hva som er i salatskålen. Et tykt lag med dekorasjon ødelegger merket for det generelle utseendet på parabolen.
Nyttige råd
Majones til dekorasjon "Olivier" kan gjøres farget.
En liten mengde klar sennep gir gul farge, rødbetesaft eller rødvin - rød, tomatpuré - appelsin, spinat eller sorrel juice - grønn.
Relatert artikkel
Spansk salat med skinke og fersk asparges