Kinesisk kvinne - en rekke små gule epler med en rød rødme eller helt rød. De kalles også "paradis epler" for sin søte smak og små størrelse. Fra fruktene fås originale syltetøy, kompoter og konserver.
Velg oppskriften din
Chinese Jam Recipe
For å lage syltetøy fra kinesisk trenger du følgende ingredienser:
- 1 kilo kinesisk frukt, - 1 kilo granulert sukker, - 1, 5 kopper drikkevann.
Ta friske og sterke frukter av det kinesiske løvfellende epletreet, ca 2 cm i diameter, skyll godt. Trim hestehodene og fjern alle greenene. Stikk "paradis-eplene" med en liten, skarp gjenstand, en tannpirker eller en fyrstikk vil gjøre. Uten å skjære, legg fruktene i en bolle og hell dem med kokende vann, la stå i 10 minutter. Etter denne prosedyren, sørg for å tappe vannet, og avkjøl fruktene, hell dem med kaldt drikkevann eller la det ligge i en halv time på kjøkkenbordet.
Lag sirup. For å gjøre dette, hell en kilo sukker i pannen og hell halvannet glass vann. Plasser beholderen på komfyren. Rør konstant vannet med sukker til blandingen koker og blir tykk. Når sukkeret har løst seg - slå av varmen.
Hell i den kokte varme sirupen den avkjølte kineseren, sett langsomt i ild og la koke under omrøring konstant, og når sirupen blir helt gjennomsiktig - slå av komfyren.
Sil den resulterende sirupen, skille eplene fra, i en egen panne og sett på sakte ild. Kok den til den er tykk, og hell deretter innholdet tilbake til frukten og bland alt sammen med en trespatel. Men gjør dette veldig nøye slik at eplene ikke mister formen.
La syltetøyet være på et mørkt og kjølig sted i minst 8-9 timer, ikke glem å bare lukke kjelen med lokket.