Zucchini - sunne grønnsaker som inneholder vitaminer, jern, kobber, kalium og andre gunstige stoffer. De hjelper også til med å eliminere overflødig væske og kolesterol fra kroppen, og eliminerer puffiness. Zucchini er velsmakende og sunn både frisk og hermetisert. Derfor er å lage syltetøy fra courgette en presserende oppgave for husmødre.
Velg oppskriften din
forbereder retter
Glaskrukker brukes vanligvis til å lagre syltetøy. De er pre-steriliserte.
Til matlaging trenger du en emaljert panne og en slikkepott, som du trenger for å røre syltetøyet.
Matlaging frukt
For kokesyltetøy kan du ta moden courgette, men det er ønskelig at skallet ikke har tid til å herde, da vil syltetøyet bli mørt, smelter på tungen. Fruktene vaskes, skrellet og frøene fjernes, kuttes i små terninger.
Squash syltetøy med sitron
Zucchini og sukker er tatt i like store mengder - en kilo, du trenger også 1 sitron.
Kombiner sukker og 100 g vann i en kasserolle. Sirup kokes i fem minutter.
Sitronen er malt i en kjøttkvern.
Zucchini og sitron legges i den ferdige sirupen. Dette syltetøyet kokes i 45 minutter, hvoretter det helles i glassene.
Zucchini syltetøy med gulrot, appelsinjuice og sitron
For 1 kg courgette bør jeg ta 0, 7 kg sukker. Appelsin og sitron - en hver og et glass gulrotjuice.
Det første de gjør er å lage frukten. Sitron og appelsin føres separat gjennom en kjøttkvern, skrellet fjernes ikke. Gulrotjuice helles i den hakkede appelsinblandingen, settes på komfyren og kokes opp.
Terningkast i courgette legges i en panne, sukker, sitron og gulrot-appelsin blanding tilsettes. Alle blir blandet slik at saften dukker opp og får sette dem i 15 timer. I løpet av denne tiden vil sukker oppløses i saften som frigjøres fra frukten.
Etter infusjon tilberedes syltetøyet i omtrent 7 minutter og får stå i flere timer for å avkjøle seg. Kok deretter blandingen i ca 30 minutter.
Nå er syltetøyet klart, du kan helle det i banker og rulle opp.
Zucchini syltetøy med ananas og sitron
Ta i like store mengder sukker og courgette - 1 kg hver. Du trenger også sitron og ananas.
Zucchini og ananas skrelles, midten fjernes, kuttes i terninger og settes i en panne. Sukker helles også der. Bland alt godt slik at juice skiller seg ut fra frukten. Hvis saften ikke er nok, er blandingen tørr og sukkeret løses ikke opp, tilsett 100 g vann.
Etter det blir oppvasken med blandingen lagt på komfyren og kokt i cirka 5 minutter. Nå må du la syltetøyet ligge i flere timer for å insistere.
Sitronen hakket i en kjøttkvern tilsettes zucchini-ananasblandingen og kokes i 30 minutter.
Syltetøyet er ferdig. Den helles i steriliserte glass, forsegles og lagres, som vanlig, på et kjølig sted.