Champignons er sopp, som inkluderer et stort antall sporstoffer som er nyttige for menneskekroppen. Men siden de forholder seg til forgjengelige produkter, må du kjenne til reglene for lagring av dem.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
I kjøleskapet kan champignons i åpen form lagres i ikke mer enn 2-3 dager, siden de kan bli forvitret og mørkere. I en plastpose øker holdbarheten til sopp til 6-7 dager. Det er veldig farlig å holde champignon lenger - de kan være skadelige for menneskers helse.
2
For å øke holdbarheten til champignons kan de plasseres i fryseren. De kan være der i veldig lang tid uten å miste nyttige nyttige egenskaper. Imidlertid må de tines i porsjoner, og det er bedre å ikke fryse dem ned igjen.
3
For å fryse friske champignoner, må de vaskes grundig, tørkes, kuttes av overflødig og kuttes i biter. Hvis soppen er liten, kan de sitte hele. Deretter må soppen legges i poser, knyttes tett og fryses.
4
Sopp kan lagres frossent ved å steke dem i en panne med en liten mengde solsikkeolje. Sopp stekt på denne måten må brettes i en beholder og fryses. Holdbarheten til champignoner tilberedt på denne måten er 6 måneder.
5
Du kan lagre champignoner i kokt form. For å gjøre dette, vask og kok soppen i lett saltet vann, avkjøl, tørk godt, legg i poser og frys. Holdbarheten til frosne kokte champignoner er 6 måneder.
6
Champignons kan bevares ved å sylte dem. For å gjøre dette må du forberede marinaden. I 1 liter kokende vann tilsett du 1 ss salt, 1 ts sukker, 5 erter svart og allehånde, 1 laurbærblad. Tilsett 1 kilo champignon og la koke i 30 minutter. Fjern fra varmen. Hell i 50 gram eddik og legg i glass. Neste dag er soppen klar til å spise. Oppbevares i kjøleskapet.
7
Det er en annen måte å bevare champignons - dette er tørking, som kan gjøres i ovnen, i solen eller i skyggen. Holdbarheten til tørkede champignoner er omtrent 1 år. Før tilberedning, skal sopp dynkes i kaldt vann i 2-3 timer.