Perga er en blomsterpollen som er samlet av bier, plassert i honningkaker, fylt med honning og forseglet med voks. Perga er mye brukt til medisinske formål, fordi det er et unikt supplement til menneskets kosthold, som inneholder mye aminosyrer, proteiner, fett, vitaminer og andre mikro- og makroelementer. Perler hentet fra skog eller engfor er spesielt verdifulle. Birøktere bruker forskjellige metoder for innsamling og lagring.
Velg oppskriften din
Du trenger det
birøktkniv, beskyttelsesdrakt, panne med kaldt vann, kjøttkvern, honning.
Bruksanvisning
1
Den første metoden er den enkleste og raskeste. Du trenger bare å fjerne rammen med biebrødet fra bikuben, sett den i kjøleskapet og bruk biebrødet med voks etter behov. Det skal bemerkes at biebrødet i denne formen ikke lagres lenge.
2
Den andre måten - fjern rammen fra bikuben. Deretter med en oppvarmet kniv, kutt honningkakene fra alle sider til bunnen av rammen. For disse formål bruker birøktere en spesiell birøkterkniv. Deretter må du elte honningkakene grundig med hendene og legge dem i en panne med kaldt vann. Etter en tid vil voks vokse opp, og pellets av storfekjøttet vil legge seg til bunnen av pannen. Da er det nødvendig å tappe vannet, og dryss kornene med storfekjøtt med et tynt lag og tørk i en til to dager.
3
Den tredje veien. Kutt honningkakene honningkakene skal kuttes i små biter med to til tre centimeter i størrelse og kvern flere ganger gjennom en kjøttkvern. Fylling, som blir resultatet, må blandes med honning. Andelene av ingrediensene i blandingen kan være forskjellige. Vanligvis inneholder den tjue til femti prosent av pollen. La deretter blandingen stå i flere dager. I løpet av denne tiden vil vokspartikler dukke opp, som bør fjernes. Det resulterende produktet inkluderer biebrød, honning, propolis og litt voks. I en tett lukket krukke kan blandingen oppbevares i omtrent to og et halvt år.
4
På store birøkter kan følgende metoder for innsamling av biebrød brukes. Pergh-honningkaker tørkes eller fryses. De kan også gjøres, det vil si riper på en slik måte at de åpner celler med en fjær. De blir også knust, og så skilles voksen av en vri. De oppnådde granulatene av biebrød ligner noe på polyedroner, det vil si at de ser ut til å gjenta formen på cellene. Litt tørket biebrød pakkes og selges eller sendes for videre bearbeiding.
Vær oppmerksom
Perga er valgt fra elveblest bare til midten av sommeren. I motsatt tilfelle kan du skade biefamilien, fordi biebrød er en verdifull mat som er nødvendig for reproduksjon av bier.
Nyttige råd
Perga oppnådd på den tredje måten, i veldig lang tid, beholder sine helbredende egenskaper.
Ved frysing eller tørking av biebrød går en del av dens nyttige egenskaper tapt.