Som du vet, spiser ikke mange vegetarianere egg i tillegg til kjøtt og fisk. Denne trenden med vegetarianisme kalles lakto-vegetarianisme. Egg i bakverk erstattes med hell av lakto-vegetarianere med bananer, stivelse eller linfrø. Du kan til og med koke en omelett uten egg! Denne delikate parabolen vil ikke forlate noen likegyldige.
Velg oppskriften din
Du trenger: Adyghe ost - 200 g; tomat - 2 stk.; zucchini - 1/2 stk.; dill eller persille - 50 g; smeltet eller vegetabilsk olje - 1 ts; pitabrød - 1/2 ark; krydder - asafoetida, svart salt, svart pepper, gurkemeie.
Vask tomatene og courgette grundig. Skjær de vaskede grønnsakene i små terninger. Om ønskelig kan hakkede paprika eller andre sesongens grønnsaker, som blomkål, tilsettes omeletten.
Gni et stykke Adyghe-ost på et grovt eller middels rivjern. Hakk greenene fint. Plasser kjelen langsomt. Når pannen er varm, smelt smeltet eller vegetabilsk olje på den. Stek i oljekrydder - asafoetida, svart pepper, gurkemeie. Når krydderne begynner å avsløre lukten, legger du hakkede tomater og courgette til pannen. Forsikre deg om at krydderne ikke brenner.
Asafoetida er et fantastisk krydder som forbedrer fordøyelsen og har en hvitløk-løk aroma og smak. Det særegne er at det ikke er noen ubehagelig lukt etter å ha spist asafoetida. For de fordelaktige egenskapene til dette krydderet som er avslørt, er det viktig å ikke gå for langt med det.
Gurkemeie er et unikt krydder som har en helbredende effekt. Det kalles til og med et naturlig antibiotika. Gurkemeie kan tilsettes mange retter, for eksempel supper eller stuede grønnsaker. Hun har ikke en uttalt smak, men hun gir oppvasken en vakker gylden farge.
Legg hakkede grønnsaker i de varme krydderne. Sauter over middels varme til tomatene gir juice. Etter en liten reduksjon i varmen, legg revet ost i en panne. Dryss hakket dill eller persille på toppen. Stek i noen minutter til osten smelter litt.
Pakk den ferdige retten i pitabrød og stek den på begge sider. Du kan også servere omelett med stekt toast fra gjærfritt brød eller med vegetariske pannekaker.