Velsmakende salat "Sild under en pelsfrakk" har lenge vært en klassiker. Han er en hyppig gjest ved festbordet, så hver husmor vil ikke bare lage denne salaten deilig, men også servere den vakkert dekorert.
Velg oppskriften din
"Sild under en pelsfrakk" i form av en rull
Å tilberede en lignende versjon av en populær salat vil ta litt lengre tid enn vanlig og vil kreve litt nøyaktighet, men resultatet er verdt det.
For matlaging trenger du:
- 4 rødbeter;
- 3 gulrøtter;
- 3 poteter;
- 2 egg;
- 2 sildefileter;
- majones.
Først av alt må du tilberede ingrediensene til rullen. For å gjøre dette, koke grønnsakene til de er kokte. Hardkokte egg. Avkjøl deretter og rengjør alt. Riv deretter alle ingrediensene på et fint rivjern. Rødbeter og gulrøtter må presses ut med overflødig væske, ellers vil rullen ikke holde formen. Skjær fiskefileten i små skiver.
Når du har forberedt alle komponentene, kan du begynne å sette sammen rullen. For enkelhets skyld legger du et stort skjærebrett på bordet og dekker det med klamfilm. Spre rødbeter med det første laget. Dekk den til med et lag film på toppen og tamp lett med hendene, det samme må repeteres med hvert lag rulle. Fjern polyetylen, salt rødbetene og legg et lag gulrøtter på toppen av det, det skal være litt mindre enn det forrige. Husk at hvert påfølgende lag skal være litt mindre i bredden. Kondenserer gulrøtter, salt og kle med majones.
Det neste laget vil være poteter, også tettpakket og belagt med majones, deretter egg og et lag med majones. Den siste touch er sildestykker, lagt i sentrum, hvis ønskelig, legg løk til dem.
For å rulle rullen, ruller du halvparten av den, fjerner filmen og pakk den andre delen, og legg den "overlapp". Pakk den ferdige salaten i en film og klem lett sammen med hendene, den skal ligge i kjøleskapet i flere timer. Før servering, fjern polyetylen, trimm kantene forsiktig og dekor rullen på toppen med greener og majones.