Om sommeren vil lett og velsmakende, men ganske tilfredsstillende salat med kylling og avokado sikkert bli husket selv av den mest sofistikerte gourmeten. En uvanlig kombinasjon av smak og skjønnhet i design vil gjøre denne salaten til en kjærkommen gjest på ethvert bord.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 500 g kylling;
- 1 avokado;
- 100 g jordbær;
- juice av 1/2 sitron;
- 3 ss. l. krem;
- 1 ss. l. rømme;
- 1 ss. l. ketchup;
- salat;
- 1 ts sukker;
- 1 ss. l. vegetabilsk olje;
- 1 ss. l. mandelbladene;
- salt
- pepper etter smak;
- matolje til steking.
Bruksanvisning
1
Skyll kyllingen i kaldt rennende vann. Tørk med et papirhåndkle. Skjær i tynne strimler over fibrene. Varm vegetabilsk olje (helst olivenolje) i en panne. Legg hakket kylling på den. Salt og pepper. Stek, rør innimellom, til de er gyldenbrune. Legg den ferdige kyllingen på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Avkjøl kjøttet.
2
Skyll jordbærene i rikelig med kaldt vann. Fjern stilkene. Skjær fruktene i kvartaler.
3
Vask avokadoer. Etter å ha gjort dype snitt rundt fosteret, kan du dele i to deler og fjerne steinen. Skrell avokadoen. Dette bør ikke gjøres på forhånd, siden frukten vil være glatt og det vil være vanskelig for deg å dele den i to halvdeler. Skjær avokadomasse i tynne skiver av liten størrelse. Ha i en bolle og dryss fritt med sitronsaft slik at produktet ikke blir mørkere.
4
Pisk kremen med en mikser for å tilberede salatdressing. Innfør forsiktig rømme og ketchup i dem. Salt og pepper etter smak. Bland grundig til den er jevn.
5
Vask salatblader i kaldt rennende vann. Riv hendene i små biter.
6
Legg en salat i en serveringsplate. Legg på toppen kyllingskiver avokado og jordbær. Hell den kokte dressingen og dryss over mandelblader.
Nyttige råd
En blanding av salater er bra for denne oppskriften: isfjell, mais, salat, brønnkarse, lollo rossa, etc. Ofte selges slike blandinger ferdige og krever ikke vask og skjæring.
I stedet for jordbær kan du bruke en appelsin. For å gjøre dette, del det i skiver og rengjør dem for filmer. Skjær i små biter. I dette tilfellet lages sausen helst på basis av olivenolje, sitronsaft, cayennepepper, salt og sukker.