For å tilberede bær til vinteren lager de ofte syltetøy av dem. Men du kan gjøre det uten varmebehandling. Du kan for eksempel lage et stykke av stikkelsbær uten å lage mat, kverne med sukker.
Velg oppskriften din
Hjemmelaget stikkelsbærgryteri med sukker er velsmakende og sunt. Det er ikke nødvendig å varmebehandle råvarene, prosessen tar flere minutter, og etter det oppnås en deilig godbit fra naturlige ingredienser.
Stikkelsbæringredienser
Stikkelsbær med sukker kan tilberedes i den klassiske versjonen eller med tilleggskomponenter som hjelper til med å berike smaken på mat. Bruk ofte sitrusfrukter - appelsiner, sitroner. En rett med tilskuddet får en svak surhet og passer for de som ikke liker veldig søte desserter.
En enkel oppskrift på stikkelsbær revet med sukker
For å tilberede arbeidsstykket trenger du stikkelsbær og sukker i forholdet 1: 1, 5. Hvis ønskelig, kan du ta det mer eller mindre. Bærene må først sorteres ut, fjernes bortskjemt, kutt stilkene. Da bør stikkelsbær blandes med kokende vann og overflødig væske tømmes.
Etter bearbeiding med kokende vann blir bærene malt i en blender, i sitt fravær kan du bruke en kjøttkvern. De resulterende potetmos må legges i en passende tallerken og drysses med sukker. I noen tid er det bedre å la blandingen stå - den skal være mettet med sukker. For å gjøre dette, blandes det fra tid til annen.
Banker i riktig mengde må steriliseres, fylt med mosede bær. Topp hver boks med en eller to ss sukker. Det vil skape en slags barriere på overflaten som skadelige bakterier ikke vil trenge gjennom mat. Delikatessen kan vedvare i lang tid uten å miste kvalitetene. Etter dette må bankene være tett lukket og fjernet for lagring på et kjølig sted.