Hvis du har stuet frukt hjemme og ikke vet hva du skal gjøre med den, kan du lage veldig velsmakende, aromatisk hjemmelaget vin av den. Prosessen med forberedelsen er ganske enkel, det vil ta bare litt surdeig og sukker. Det viktigste å huske er at oppvasken for å lage vin skal være glass eller tre, i intet tilfelle metall. Og du kan unne gjester og kjære med den tilberedte vinen med egne hender ved det runde festbordet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 g bringebær,
- - sukker
- - bomullsull
- - bandasje
- - fleksibelt rør
- - glassvarer
- - plasticine eller parafin.
Bruksanvisning
1
Det første trinnet er å forberede surdeigen separat. For å gjøre dette trenger du 200 g bringebær (ikke nødvendig å vaske), som du trenger å male med 100 g kornsukker. Tilsett litt vann og la koke på et kjølig sted i 3-4 dager. Bør trenger ikke å vaskes fordi naturlig gjær blir funnet på overflaten av bærene.
2
Tilsett mer granulert sukker i kompoten og hell det i forhåndsvaskede og brennede glassflasker eller glass. Kompott søl ikke topp til bunn, la rom for surdeig og gjæring.
3
For hver 3 liter kompott med mye sukker, tilsett 2 ss. l. starter bringebær med sukker. Bringebær kan erstattes med rosiner, i dette tilfellet bør 120 g uvaskede rosiner legges til en tre-liters krukke.
4
Du kan legge til litt honning til hver flaske, det vil forbedre smaken og aromaen i vinen betydelig.
5
Nå må du forberede flaskelokkene i riktig størrelse. Rull opp en passende bomullskule og pakk den med gasbind. Fyll flasken på halsen med denne korken og sett beholderen på et mørkt sted.
6
Etter 7-10 dager vil bærene heve seg til overflaten, de må fjernes forsiktig. Sil den gjenværende væsken og tøm den i rene flasker eller glass.
7
Forbered en vannlukker. For å gjøre dette, lager du et lite hull i plastdekselet og sett inn gummirøret. Belegg krysset med plasticine eller parafin, senk den andre enden av røret i en beholder med vann.
8
Bokser med vannlås bør fjernes i 1, 5-2 måneder på et lunt sted til gjæringen stopper. Dette kan sees ved å stoppe frigjøring av bobler i en beholder med vann. Da bør vinen være klar og det dannes et bunnfall.
9
Den kokte vinen må tappes forsiktig fra sedimentet ved å bruke en fleksibel slange. Hell i rene flasker, lukk med propper og oppbevar et kjølig sted i 1-2 måneder.
Relatert artikkel
Fermentert Cherry Compote Wine