Toffee, elsket av gourmeter i alle aldre, kan tilberedes hjemme. Kokeprosessen er ikke komplisert. Malt nøtter kan legges til oppskriften. Utrolig smak og aroma vil gi fløtekanel. Stekeprosessen er ikke komplisert, men la ikke retten være i et minutt og rør hele tiden når basen stekes i brann.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 200 gr. sukker
- 150 gr. krem 33% fett
- en klype vanilje
- 25 gr mørk sjokolade
- 40 gr smør
- 10 gr. gelatin
Bruksanvisning
1
Løs gelatin i et halvt glass kaldt vann. La stå å svelle i 30-40 minutter.
2
Forvarm gelatinen til den er helt oppløst.
3
Fjern gelatinen fra varmen og sil løsningen gjennom ostekluten.
4
Hell sukker i en bøtte, og rør kontinuerlig til en karamellfarge.
5
Hell kremen i karamellen.
6
Smelt sjokoladen.
7
Tilsett smør, oppløst gelatin og smeltet sjokolade i den varme blandingen.
8
Bland alt grundig og hell i formene.
9
Sett den i kjøleskapet.
Nyttige råd
Det er veldig viktig på hvilken brann du koker søtsaker. Det er bedre å koke på moderat ild, så basen ikke brenner.
ikke bli distrahert når du tilbereder sirupen, ellers vil den brenne og alt må gjøres igjen.