Toffee, elsket ikke bare av barn, men også av voksne, kan tilberedes uavhengig. Disse kremede søtsakene har en behagelig farge og smak, og de er veldig myke og smelter bokstavelig talt i munnen.
Velg oppskriften din
Hjemmelaget karamell kan smake på honning, for å koke dem trenger du følgende produkter:
- 200 ml fettkrem;
- 30 g smør;
- 200 g sukker;
- 2 ss honning;
- vegetabilsk olje.
Kombiner alle komponentene unntatt vegetabilsk olje i en liten emaljert kasserolle. Kok denne blandingen under kontinuerlig omrøring i 25 minutter til den får en karamellfarge.
Hell den ferdige massen i en tallerken og la avkjøle til romtemperatur. Den avkjølte karamellen har mykhet og plastisitet, nå er det mulig å danne karamell fra den ved hjelp av mugger smurt med vegetabilsk olje. Ferdige søtsaker kan kjøles i kjøleskapet og serveres med te.
Toffee kan inneholde forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel kanel, vanilje, stekte mandler. For tilberedning av mandelkaramell trenger du følgende ingredienser:
- 1 ss. sukker;
- 100 g smør;
- 100 g mandler;
- 2 ts vann;
- salt på tuppen av en kniv.
Kombiner smør, sukker, salt og vann i en kjele. Smelt den resulterende blandingen over svak varme, kok deretter under omrøring i 5 minutter. Hell deretter de knuste mandlene i pannen og ha samme mengde på bålet. Hell deretter massen i formene, avkjøl og rens i en time i kjøleskapet.