Kokt svinekjøtt er et utrolig velsmakende og ganske dyrt produkt. Det er imidlertid ikke nødvendig å kjøpe kjøtt mettet med konserveringsmidler. Du kan lage kokt svinekjøtt i hjemmeluftgrill selv.
Velg oppskriften din
Produkter som trengs for matlaging
For å tilberede hjemmelaget kokt svinekjøtt, trenger du følgende ingredienser: 1-1, 5 kg svinekjøtt, 3-4 fedd hvitløk, malt svart pepper, 1 ss. l. sennep, salt.
Krydret urter som oregano, persille, basilikum, koriander, timian kan brukes om ønskelig. I tillegg kan elskere av varmt kjøtt legge til malt rød og svart pepper i oppskriften.
For matlaging av kokt svinekjøtt må du velge magert svinekjøtt bak på kadaveret. Kjøttet skal være friskt, ha en elastisk tekstur og en naturlig rosa farge.
Oppskrift på kokt svinekjøtt
Kjøttet vaskes grundig og tørkes med tørkepapir. Bland salt, urter, sennep og malt rød pepper. Blandingen gnides med svinekjøtt. Hvitløk skjæres i tallerkener. Små dype kutt lages i kjøttet og stappes med hvitløksplater. Tilberedt kjøtt får stå i 2-3 timer. I løpet av denne tiden har svinekjøtt tid til å suge inn aromaene av krydder.
Et ark folie er spredt på et bord med en skinnende side opp og smurt med vegetabilsk olje. Svinekjøtt legges på folien og pakkes tett slik at det ikke er et eneste gap. Ellers vil saften fra kjøttet lekke under kokingen, og det kokte svinekjøttet i luftgrillen viser seg å være for tørt.
En spesiell panne plasseres i bunnen av luftgrillen, og ikke et høyt gitter plasseres. Svinekjøtt tett pakket inn i folie legges på et stålstativ og bakes ved en temperatur på 180 ° C. Å koke kokt svinekjøtt tar 1, 5 time.
Etter å ha skrudd av luftgrillen, pakkes ikke kjøttet ut i ytterligere 15-20 minutter. Dette vil la kokt svinekjøtt koke og bevare den fantastiske aromaen av urter.