Bananer har lenge sluttet å være eksotiske, og du kan kjøpe dem når som helst på året. I tillegg til at de er veldig velsmakende i frisk form, kan du tilberede mange retter fra dem. Vanligvis er salater og desserter, inkludert puddinger, laget av bananer.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 100 smør;
- 4 ss mel;
- 1 ¼ kopp sukker;
- 6 egg;
- 2 ½ ss mandelspon;
- 3-4 bananer;
- 1 kopp melk;
- 2 ss bakken kjeks;
- 1/3 ts vanillin;
- ¼ ts salt;
- 1 ss Roma;
- ¾ glass rødvin
- ¼ ts kanel.
Bruksanvisning
1
Sikt mel for å berike det med oksygen. Skill eggehvitene fra eggeplommene og sett på et kaldt sted. Kombiner ferdig myknet smør med melk, tilsett vanillin, salt og rør om.
2
Sett blandingen i brann og kok opp. Hell deretter mel i det under kontinuerlig omrøring. Avkjøl den resulterende massen, tilsett eggeplommer, 1/3 kopp sukker og bland godt. Pisk hvite med 2, 5 ss. sukker i et sterkt skum, bland med kokt deig.
3
Smør puddingformen med smør, legg halvparten av massen i den, dryss mandelmand og malte kjeks på toppen. Skjær bananene i tynne skiver, spred på toppen av kjeksene og hell den gjenværende deigen. Legg puddingpannen i en gryte med kokende vann og damp i 40 minutter.
4
I tillegg kan du tilberede pudding i en dobbel kjele: bruk frokostblandingsskålen som en form, ha alle ingrediensene i den og kok i 35-40 minutter.
5
Forbered sausen: løst opp det resterende sukkeret i 1 kopp vann, kok opp sirupen, tilsett halvparten av bananen, skivet eller i terninger. Legg den tilberedte puddingen på et fat, hell sirupen og server.
6
For et voksent selskap kan du lage en saus basert på alkoholholdige drikker som vil gi den et krydret preg. Kok sukker sirup og tilsett 1 ss. rum.
7
For en annen versjon av saus, varm rødvin, hell i sukkeret som er igjen fra det totale volumet etter at du har laget deigen, kok opp, tilsett ¼ ts. kanel og koke i ytterligere ett minutt. Tilsett deretter bananene, terninger eller tynt skiver.
8
Mandler kan erstattes med valnøtter. Hakk dem med en kniv eller hakk med en blender og bland med bakkede brødsmuler. I tillegg kan de tilsettes sausen.