Valg og arrangement av glass når servering avhenger av sortimentet av drinker som skal serveres. Hovedloven - jo større glasset, jo mindre grader bør være i drikken som helles i det. Det er visse regler som hjelper deg med å sette briller raskt når du setter bordet.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Plasser glassene når du legger bordet til høyre for platene (fra kanten til midten), i den rekkefølgen drikkene blir servert. Et unntak kan bare være et champagneglass. Sett den først til venstre.
2
Hvis du bare har tenkt å levere vann, plasserer du glasset i midten (bak platen) eller litt til høyre, i krysslinjen for enden av den første kniven med den øverste kanten av platen. Hvis det serveres frukt eller kvass i stedet for vann, sett et krus for dem ved å vri håndtaket til høyre.
3
Når du serverer sterk drikke, legg et lite glass vodka eller bitter brennevin i første rad på høyre side. Neste - Madeira-glass - litt større i størrelse, som er beregnet på sterke viner (sherry, port, madeira), de brukes vanligvis sammen med forretter. Deretter plasserer du en avlang, lett innsnevret, et glass for hvitvin og ser ut som en kuleformet, tønneformet, for rød. Deretter legger du glasset for vann.
4
Ikke legg mer enn tre elementer på en rad. Når du servert ferdig, kan du stille opp drikkevarene dine i to rader. Forsikre deg om at avstanden mellom glassene er minst en centimeter.
5
Sett en kopp med et håndtak for slag, og en sniffer for konjakk eller konjakk (et sfærisk glass, avsmalnende). Hell dem til bunnen.
6
Hvis det ikke er et passende sett med glass til drikke, bruk nøytral, middels størrelse. For enhver bordinnstilling er transparente vinglass laget av umalt glass på bena egnet. Selv konjakk og konjakk kan trygt helles i dem, og ikke fylle mer enn et kvart glass.
7
Ordne glassene når du setter bordet i en halv sirkel i følgende sekvens: for champagne, rød, hvitvin og vodka; i lengde (i en rett linje): for vann, rød og hvitvin; eller blokker: for vann, legg deretter et glass for hvitvin, og litt høyere, over dem, et glass for rødvin.
Vær oppmerksom
Et glass for hvit eller rødvin skal plasseres bak kniven, til høyre.
Nyttige råd
Det er vanlig å fylle glass med drikke til tre fjerdedeler av den totale kapasiteten.