Pølse er en av metodene for matlagingsprodukter, som på den ene siden er ganske enkle i utførelse, og på den annen side lar deg spare maksimalt nyttige stoffer i dem.
Velg oppskriften din
Pølse er en tilberedningsmetode som gjelder forskjellige matvarer, inkludert fisk og kjøtt. Imidlertid brukes det oftest til grønnsaker, siden det krever relativt liten tid og lar deg bevare deres naturlige fordeler.
Dampende grønnsaker
I seg selv krever en slik metode for matlaging av grønnsaker som krypskyting verken spesielle kulinariske ferdigheter eller spesialutstyr. Generelt kan det sies at kvoten er varmebehandling av produkter i en tett forseglet beholder, for eksempel en gryte eller panne. Samtidig er hovedforskjellen i denne prosesseringsmetoden at grønnsakene under fremstillingsprosessen er i en liten mengde væske, som igjen bringes til en temperatur litt under kokepunktet.
Du kan bruke vanlig vann som væske som brukes til krypskyting, men noen husmødre bruker forskjellige typer buljonger for å gi den ferdige retten en spesiell smak og aroma. I tillegg kan grønnsaker beises med bruk av animalsk eller vegetabilsk fett. Men grønnsaker som er preget av et høyt væskeinnhold, for eksempel tomater, kan blandes i sin egen juice uten å tilsette ekstra ingredienser.