Grønn suppe kalles grønn, da den vanligvis tilberedes av unge urter. Rucola, spinat, brennesle, sorrel, rødbete og til og med løvetannblader egner seg til matlaging. Grønne supper er veldig sunne og inneholder mange vitaminer. Derfor må de inkluderes i kostholdet. Hvordan lage grønn suppe?
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- kjøtt eller kyllingbuljong
- 250 g sorrel
- 250 g spinat
- 2 middels gulrøtter
- et par persillerøtter
- salt
- pepper
- egget.
Bruksanvisning
1
Kok opp kjøttet eller kyllingbuljongen, sil det. Ta et halvt kilo greener, for eksempel spinat og sorrel. Skyll dem grundig under rennende vann. Riv greenene i små biter med hendene. Så du legger igjen flere vitaminer i det enn når du skjærer den med en stålkniv.
2
Skrell to store gulrøtter, skjær gulrøttene i strimler.
3
Kok opp buljongen. Ha gulrøtter i, et par persillerøtter, la koke til disse grønnsakene er myke.
4
Skill kyllingen eller kjøttet fra beinene. Demonter kjøttet i middels skiver med fibre. Dypp ned i buljongen.
5
Etter 5 minutter, tilsett spinat og sorrel i suppen. La småkoke i 10 minutter. Pepp og salt suppen etter smak. Fjern fra varmen. Grønn suppe er klar. Du kan legge halvparten av de hardkokte eggene og bladene med persille og dill i tallerkenene når du serverer i to. Server grønn suppe kan være både kald og varm.
6
Hvis du legger flere typer greener i en grønn suppe, vil smaken bare bli rikere. Dessuten er nesten alle typer grønnsaker perfekt kombinert med hverandre.
7
Nettle suppe er veldig bra. Han har en rik skarp smak. Før du steker, bør brennesle tappes med kokende vann slik at det ikke "biter".
8
Grønn spinatsuppe har en delikat, delikat smak. Vanligvis lager de grønne mosesupper av den.
9
Flott suppe laget av ruccola. Det viktigste er at du ikke en gang trenger å tilberede ruccola. Oppskriften på denne suppen er enkel. Bland 400 g ruccola blader, grønnsaksbuljong og 3-4 skiver hvitt brød dynket i melk i en blender. Ha noen dråper olivenolje i suppen, så er den sunne vitaminretten klar!
10
De som koker grønn suppe fra løvetannblader vil fylle på vitaminer for fremtiden. Løvetann inneholder mange gunstige stoffer. Skold bladene flere ganger med kokende vann for å forhindre at det bitteres. Det er bedre å legge et par typer urter i en slik suppe.
11
Hvis du koker grønn suppe med rødbetsblader, bør du vite at du koker en gammel russisk rett - Botvini. Smaken av rødbetesuppe er litt søt og litt syrlig. Rødbeter er bedre å legge i suppen litt tidligere enn resten av greenene, da de er tøffere og vil koke litt lenger.
12
Fra hva du skal koke grønn suppe - bestemmer du, men noen av disse suppene er gode og velsmakende på sin egen måte.
Vær oppmerksom
De grønne er bedre å ta unge.
Nyttige råd
Skyll greener grundig under rennende vann.